Resep Cranberry Butter Cake untuk Suguhan Hari Natal, Manis!
Butter cake teksturnya padat dan cenderung kering. Bahan utamanya terdiri dari kombinasi tepung, kocokan mentega, dan putih telur sebagai bahan pengembangnya. Rasa yang dihasilkan manis dan gurih dengan aroma mentega.
Supaya gak bosen bikin butter cake yang sederhana, coba tambahkan cranberry kering ke dalam adonannya. Perpaduan rasanya pas menyatu di dalam mulut. Cocok banget disantap bersama secangkir teh hangat atau jadi suguhan di Hari Natal.
Praktikkan resep cranberry butter cake untuk ide suguhan di Hari Natal nanti. Kue ini bakal menyemarakkan Hari Natal, lho!
Bahan Cranberry Butter Cake
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 100 gram gula pasir
- 300 gram mentega
- 10 kuning telur
- 5 putih telur
- 110 gram cranberry kering
- 25 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1 sdm air perasan jeruk lemon
Cara Membuat
- Mikser mentega dan gula halus hingga mengembang pucat. Sambil tetap dimikser, masukkan bahan kuning telur satu per satu dan kocok dengan kecepatan sedang.
- Ayak dan masukkan bahan kering, yaitu tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Kocok rata dengan kecepatan rendah.
- Kocok putih telur dan air perasan lemon. Masukkan gula pasir bertahap dan kocok hingga konsistensinya menjadi soft peak.
- Aduk balik kocokan putih telur ke adonan tepung terigu menggunakan spatula hingga menyatu rata.
- Siapkan loyang kue bilat dan olesi tipis dengan mentega. Tuang sedikit adonan, lalu taburi cranberry kering. Tumpuk lagi dengan adonan dan taburi cranberry kering. Tuang adonan terakhir dan taburi sisa cranberry kering.
- Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 15 menit. Kemudian, kecilkan suhunya menjadi 150 derajat Celsius dan panggang kembali selama 25 menit sampai matang.
- Keluarkan cranberry butter cake dan dinginkan sebentar.
- Sajikan cranberry butter cake untuk suguhan di Hari Natal.
Tips Membuat Cranberry Butter Cake
Butter cake dengan resep aslinya memang sudah enak. Namun, gak ada salahnya kamu mencampurkan cranberry kering untuk melengkapi cita rasanya. Kamu bisa beli bahan ini di supermarket atau toko bahan kue.
Untuk menghasilkan aroma kue yang wangi, pilih jenis mentega berkualitas baik. Kamu juga bisa menambahkan sedikit ekstrak vanila untuk meningkatkan aromanya. Selain itu, gunakan telur yang sudah bersuhu ruang. Hal ini akan mempermudah dalam mengocok dan membuatnya mengembang.
Ternyata, membuat cranberry butter cake itu gak susah, kan? Bahan-bahannya mudah ditemukan dan mengolahnya pun cepat. Kamu bisa menyajikan kue ini saat Hari Natal atau dijadikan hamper kepada teman atau keluarga.
