Resep Mie Ayam Cincang Sederhana, Gak Pakek Ribet dan Lama Buatnya!
Bagi kamu pecinta mie ayam, mungkin membuat olahan mie satu ini di rumah merupakan sesuatu hal yang cukup menarik. Meski terlihat rumit, mie ayam bisa dibuat dengan cara sederhana tapi rasanya tetap istimewa.
Jika kamu penasaran bagaimana cara membuat mie ayam paling simpel ini, kamu bisa melihat resep mie ayam cincang sederhana berikut. Simak dengan jelas ya, ada langkah-langkah penyajiannya juga, lho!
Bahan Mi Ayam Cincang Sederhana
Bahan mie:
- 1 kg mie telur basah
- 1 bongkol bok choy, potong lalu rebus
Bahan topping ayam cincang:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 gram daging ayam cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
Bahan kuah kaldu:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Daun bawang, iris kasar
- Kerupuk pangsit secukupnya
Cara Membuat Mie Ayam Cincang Sederhana
- Topping: Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga aromanya harum. Masukan daging ayam cincang lalu aduk-aduk sampai kaku.
- Beri bumbu berupa garam, merica, kecap asin, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat jika sudah matang.
- Kuah kaldu: Panaskan kembali minyak, tumis bawang putih dan daun bawang sampai layu dan harum.
- Tuangkan air kaldu ayam, lalu tambahkan kaldu jamur, merica, serta garam untuk seasoning-nya.
- Aduk-aduk sebentar hingga tercampur, baru kemudian masak hingga mendidih. Sisihkan.
- Setelah membuat topping dan kuah kaldunya, rebus secukupnya mie dengan air mendidih.
- Jika dirasa sudah matang dan lunak, angkat lalu tiriskan.
Penyajian Mie Ayam Cincang Sederhana
Ambil mangkuk bersih, taruh mie yang sudah direbus. Beri bokchoy rebus dan topping ayam cincang tumis di atasnya. Terakhir, tuangkan kuah kaldu yang masih panas ke dalam semangkuk mie tersebut.
Sajikan mie ayam cincang sederhana bersama taburan daun bawang supaya lebih harum. Jika ada krupuk pangsit, kamu juga bisa menambahkannya, lho. Rasanya gak kalah enak kok dengan buatan mie ayam abang-abang!
Tips Membuat Mie Ayam Cincang Sederhana
Jika menggunakan mie basah, cukup direbus sebentar saja kurang lebih setengah menit. Jika mie dalam kondisi kering, baru rebus selama 2–3 menit sampai teksturnya benar-benar lunak.
Jika kamu tidak memiliki bok choy, kamu juga dapat menggantinya dengan sawi biasa yang juga direbus terlebih dahulu. Atau, bisa juga dengan berbagai macam sayur kesukaanmu.
Informasi Gizi Mie Ayam
Mie merupakan sumber karbohidrat yang juga diperlukan oleh tubuh. Namun mengonsumsi mie dengan jumlah yang melampaui tingkat kebutuhan karbohidrat juga tidak dianjurkan sama sekali.
Dilansir dari laman fatsecret Indonesia, dalam satu porsi mie ayam (sekitar 190 gram) terdapat kandungan gizi sebagai berikut:
- Kalori 360
- Lemak 16,15 gram
- Karbohidrat 49,87 gram
- Protein 5,9 gram
Nah, itulah resep mie ayam cincang sederhana yang mudah banget untuk dicoba. Kira-kira, apakah kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?
