Resep Mie Ayam Saus Lada Hitam, Kombinasi Unik yang Nyegerin!
Mie atau mi adalah makanan pokok di berbagai daerah atau beberapa kultur budaya. Bahan utama dari mie adalah tepung dan telur. Bentuknya seperti tali panjang yang terbuat dari adonan tidak beragi. Golongan mie juga bermacam-macam, mulai dari mie kering, mie rebus, mie basah, mie kukus, dan mie instant. Mie ayam saus lada hitam adalah salah satu olahan mie dengan rasa lezat.
Uniknya, masyarakat Indonesia sering sekali mengonsumsi mie, bahkan dijadikan lauk atau hidangan sampingan untuk dimakan bersamaan dengan nasi. Resep di bawah ini menunjukkan bagaimana cara membuat mie ayam dengan campuran saus lada hitam. Penasaran cara membuatnya? simak resep mie ayam saus lada hitam ini, yuk.
1. Bahan-bahan untuk membuat mie ayam saus lada hitam
Bahan:
- 300 gram dada atau paha ayam fillet
- 1½-2 sdm tepung tapioka
- 2-5 sdm kecap asin
- ½-1 sdt kaldu bubuk
- ¼-½ sdt merica bubuk
- ½-1 bawang bombai
- ½-1 paprika merah / cabai merah
- ½-1 paprika hijau / cabai hijau
- 3 siung bawang putih
- 3-5 sdm minyak goreng
- 150 gram saus lada hitam
- 150 ml air
- 2 pak mie telur
- Sayuran hijau (bakcoy/sawi hijau)
2. Bumbui daging ayam dengan merata
Cuci bersih daging ayam yang akan kamu pakai. Iris atau potong dengan bentuk yang sesuai dengan seleramu. Masukkan potongan daging ke dalam mangkuk bersih.
Tambahkan hasil parutan dari bawang putih. Lalu, masukkan tepung tapioka, kecap asin, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga seluruh daging tercampur merata dengan bumbu.
3. Tumis daging dan tuang saus lada hitam
Potong bawang bombai dan paprika dengan ukuran sedang dan bentuk sesuai selera. Tuang dan panaskan minyak di atas panci penggorengan. Selanjutnya, tumis daging ayam yang sudah dibumbui hingga berubah warna.
Tuang saus lada hitam yang sudah dibuat, kemudian aduk merata dengan daging ayam. Setelah saus mulai meresap ke dalam daging, tambahkan potongan bawang bombai dan paprika. Tuang air dan masak hingga kental.
4. Siapkan sayuran dan rebus mie
Tuang dan masak air hingga mendidih di atas kompor. Setelah mendidih, segera masukkan sayur. Taburkan sedikit garam dan angkat ketika sayur mulai layu.
Masukkan mie yang praktis atau siap untuk dimasak. Rebus mie tersebut hingga matang, sesekali diaduk. Ketika sudah matang, tiriskan ke atas mangkuk. Tambahkan sedikit minyak dan aduk hingga mie dan minyak tercampur secara merata.
5. Tata seluruh bahan di piring
Tata mie yang sudah dicampur sedikit minyak di atas piring. Lalu, tambahkan sayuran yang sudah direbus secukupnya atau sesuai selera. Lengkapi hidangan dengan menuangkan saus lada hitam beserta daging ayamnya.
Kamu juga bisa menjadikan hidangan ini sebagai ide jualan, loh. Caranya adalah membungkus saus lada hitam di dalam plastik atau wadah berbeda. Dengan cara ini, makanan jualanmu jadi lebih fresh ketika akan dimakan.
Itulah cara membuat mie ayam saus lada hitam. Perpaduannya menarik, bukan? Segera ke dapur dan praktikkan resep di atas yuk. Selamat mencoba!
