Resep Cookie Bomb yang Viral di TikTok, Cokelatnya Meledak di Mulut
ilustrasi cookie bomb (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kreasi dessert seolah gak pernah ada habisnya. Berbagai inovasi makanan penutup yang menggugah selera hadir setiap harinya. Terlebih dengan kehadiran media sosial seperti TikTok. Cookie bomb jadi salah satu kreasi yang menghiasi laman FYP belakangan ini.
Pada dasarnya, cookie bomb adalah soft cookies yang isian cokelatnya lumer ketika dipotong, persis seperti lava cake. Visualnya yang menarik membuat banyak orang penasaran untuk mencobanya.
Meski tampak mewah, tapi proses pembuatannya terbilang mudah, kok. Resep cookie bomb yang cokelatnya lumer di mulut berikut ini, yuk!
Baca Juga: Resep Salad Buah Cokelat yang Viral di TikTok, Lezat Menggoda!
Bahan Cookie Bomb
ilustrasi cokelat batang (pexels.com/Vie Studio)Bahan cookie:
- 105 gram mentega tawar
- 70 gram brown sugar
- 70 gram castor sugar atau gula pasir
- 1/2 sdt vanilla
- 2 jumput garam
- 1 butir telur
- 210 gram tepung protein sedang
- 1/2 sdt baking soda
Bahan isian:
Editor’s picks
- 125 gram dark chocolate
- 125 gram whipping cream
- 1 sdm minyak
Cara Membuat
ilustrasi melelehkan cokelat (pexels.com/Anna Tarazevich)- Lelehkan mentega dan diamkan sampai dingin. Campurkan mentega dengan brown sugar, castor sugar, vanilla, dan garam. Aduk sampai merata.
- Tambahkan telur dan aduk kembali sampai tercampur rata. Ikuti dengan tepung terigu protein rendah dan baking soda. Aduk sampai merata.
- Timbang adonan seberat 75 gram dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Setelah dingin, bentuk menyerupai mangkuk kawah untuk nantinya diisi dengan cokelat. Simpan lagi di kulkas selama 30 menit.
- Lelehkan cokelat dan whip cream, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan sedikit minyak dan aduk kembali. Diamkan sampai sedikit mendingin.
- Masukkan isian cokelat ke dalam plastik segitiga atau piping bag dan masukkan ke dalam adonan cookies yang sebelumnya dibentuk seperti mangkuk kawah.
- Tutup bagian atas cookie dengan sisa adonan yang telah ditimbang sebanyak 10 gram.
- Panggang dengan suhu 190 derajat Celsius selama 12—13 menit.
- Cookie bomb pun siap disajikan.
Tips Membuat Cookie Bomb
ilustrasi cookie bomb (youtube.com/Tasyi Athasyia)- Setelah tepung terigu protein sedang ditambahkan ke dalam adonan, sebaiknya jangan terlalu lama mengaduk adonan cookie agar adonannya gak mengeras.
- Sebelum membentuk adonan cookie, simpan dulu adonan di dalam kulkas. Dalam kondisi dingin, adonan akan lebih mudah dibentuk.
- Jangan buang sisa adonan cookie. Namun, timbang adonan seberat 10 gram untuk menutup adonan yang telah diisi cokelat.
- Tenang saja, kamu bisa menggunakan gula pasir alih-alih castor sugar jika tak memilikinya di rumah.
- Taburkan sea salt di atas adonan cookie untuk menambahkan teksturnya.
Membayangkannya aja pasti sudah bikin ngiler, kan? Apalagi kalau dimakan panas-panas dengan es krim vanila yang lembut, dijamin bikin ketagihan, deh. Tunggu apalagi, langsung cobain resepnya di rumah, ya!
Baca Juga: 5 Jenis Tekstur Cookies yang Populer di Dunia Kuliner
Nadhifa Aulia Arnesya
There's art in (art)icle. Hence, writing an article equals to creating an art.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
