Resep Membuat Balado Telur Puyuh yang Pedasnya Menggoyang Lidah
instagram.com/ayundaghea
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bumbu balado cukup mudah dikombinasikan dengan berbagai jenis bahan makanan. Salah satunya telur puyuh. Telur berukuran kecil ini bakal terasa lebih nikmat saat dimasak bumbu balado yang pedas.
Cara membuatnya sangat mudah, sehingga gak bakal bikin kamu pusing. Simak resep balado telur puyuh berikut ini, ya. Dijamin bikin gak bisa berhenti makan, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
feednavigator.comBahan utama:
- 20 butir telur puyuh
- 200 ml santan
- minyak sayur secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- merica secukupnya
- garam secukupnya
2. Haluskan bumbu hingga halus dan lembut
mixandmatchy.comSiapkan panci di atas kompor, lalu isi dengan air. Panaskan hingga airnya sedikit mendidih, masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalamnya. Rebus hingga lunak, lalu masukkan ke dalam food processor bersama bahan lainnya.
Editor’s picks
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Biarkan hingga sedikit panas, lalu masukkan seluruh bumbu halus dan tumis. Aduk-aduk seluruh bumbunya hingga matang dan mengeluarkan bau harum.
Baca Juga: Resep Balado Petai Tenggiri Pedas, Rasa Manis dan Gurih Jadi Satu!
3. Tuang santan ke dalam tumisan
fedandfit.comTambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk lagi sampai merata. Setelah itu, tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tumisan. Aduk kembali hingga warnanya berubah menjadi sedikit kemerahan.
Bumbui tumisan dengan merica, garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk-aduk sesekali hingga gula merahnya larut bersama santan. Masak bumbu balado hingga mendidih dan sedikit mengental.
4. Masak telur puyuh bersama bumbu hingga matang
instagram.com/liesdyana_Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas kulitnya ke dalam tumisan bumbu balado. Aduk-aduk sampai seluruh telur terlumuri bumbu dengan sempurna. Masak sebentar hingga bumbunya mengental dan sedikit menyusut.
Jika sudah matang, angkat telur puyuh balado dan letakkan di piring saji. Nikmati balado telur puyuh yang lezat ini bersama nasi putih hangat.
Menu ini memang terkesan sederhana, tetapi rasanya cukup istimewa, lho. Bisa bikin kamu ketagihan sama pedasnya yang melekat di lidah.
Baca Juga: Resep Balado Rebon Kacang Tanah yang Gurih, Begini Cara Membuatnya
Berita Terkini Lainnya
