Resep Bubur Kepiting yang Gurih, Begini Cara Mudah Membuatnya
instagram.com/jktdelicacy
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur seringkali menjadi menu sarapan bagi beberapa orang. Tekstur lembut dan hangatnya terasa begitu nikmat di perut. Biasanya, bubur identik dengan daging ayam, tetapi bubur dengan daging kepiting tak kalah nikmat, lho.
Gurih dan lembutnya daging kepiting memberikan sensasi rasa yang berbeda. Biar gak melulu pakai daging ayam, berikut resep dan cara membuat bubur kepiting yang nikmat.
1. Bahan-bahan membuat bubur kepiting
maangchi.comBahan utama:
- 150 gram beras
- 1 ekor kepiting berukuran sedang
- 1 sdm minyak wijen
- 2 tangkai daun seledri
- 1500 ml kaldu kepiting
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 potong cakwe
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm kecap asin
2. Rebus kepiting hingga matang
depositphotos.comSebelum mengolah kepiting, sebaiknya cuci dulu hingga bersih dengan air mengalir. Lalu, panaskan air rebusan di dalam panci hingga mendidih. Masukkan kepiting dan rebus hingga matang.
Editor’s picks
Setelah matang dan melunak, kupas cangkang kepitingnya. Ambil semua daging kepiting hingga tuntas, lalu sisihkan ke dalam sebuah wadah terpisah. Ingat, air bekas rebusan kepiting jangan dibuang, ya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam, Lembutnya Bikin Ngiler
3. Masak beras dengan air rebusan kepiting
contrarylife.comMasukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam air rebusan kepiting. Panaskan hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk sesekali hingga merata.
Kemudian, biarkan hingga mendidih dan kecilkan ukuran api hingga paling kecil. Lalu, tutup panci dan tetap mengaduk bubur sesekali supaya matang sempurna. Jika tekstur bubur sudah seperti yang diinginkan, matikan kompor dan angkat bubur.
4. Sajikan bubur kepiting dengan bahan pelengkap
instagram.com/hungrygomedanTuang bubur ke dalam sebuah mangkuk, lalu berikan taburan daging kepiting yang tadi sudah direbus. Tambahkan pula potongan cakwe, daun bawang, dan kecap asin di atasnya.
Berikan pula taburan bawang putih goreng, supaya rasanya semakin enak. Nah, bubur kepiting sudah bisa kamu sajikan dengan segelas teh hangat.
Itulah resep membuat bubur kepiting yang enak dan gurih. Walau terlihat mudah, pastikan tak ada langkah yang terlewati, ya. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum ala Yummy yang Mudah dan Gak Pakai Lama
