Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam, Lembutnya Bikin Ngiler
instagram.com/yukkenyang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gak cuma bubur ayam, Indonesia punya banyak jenis bubur, tergantung daerah masing-masing. Salah satu yang kenikmatannya gak bisa diabaikan yakni bubur ketan hitam. Rasanya dominan manis dengan sensasi gurih dari santan.
Sekarang ini sudah semakin susah mendapatkannya. Gak perlu bingung, kamu bisa membuat bubur ketan hitam sendiri dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
instagram.com/bio7.officialBahan utama:
- 200 gram beras ketan hitam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 1 liter air
Bahan kuah:
- 250 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdt tepung maizena
2. Cuci dan rebus beras ketan hitam
unsplash.com/ImaniCucilah beras ketan hitam terlebih dahulu dengan air mengalir. Isi panci dengan air, lalu rebus.
Editor’s picks
Masukkan beras ketan, tambahkan garam dan daun pandan yang sudah diikat. Aduk sampai setengah matang dan mengental.
Baca Juga: Resep Gemblong Ketan Putih yang Empuk dan Cocok untuk Teman Ngeteh
3. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga matang
wildernessmastery.comKalau sudah sedikit mengental, tambahkan gula, aduk hingga matang. Pastikan teksturnya sudah lembut dan mengental.
Cicipi rasanya terlebih dahulu. Kalau rasa sudah sesuai, kamu bisa mengangkat dari panci dan sisihkan sebentar.
4. Buatlah kuah santannya
ekkyblog.comUntuk membuat kuah santan, rebuslah bahan-bahan kuah secara bersamaan. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih.
Selanjutnya, tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, aduk sampai mengental, mendidih, dan matang. Kalau sudah, tata bubur ketan hitam yang sudah matang di mangkuk. Siram dengan kuah santan, lalu sajikan.
Itulah resep dan cara membuat bubur ketan hitam yang lezat. Gampang banget, kan? Sekarang, kalau pengin, gak perlu bingung cari abang-abang penjual bubur ketan hitam. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ketan Hitam yang Sederhana, Gak Perlu Ribet
Topik:
Berita Terkini Lainnya
