Resep Cumi Telur Asin yang Gurih, Aromanya Bikin Nafsu Makan Naik
instagram.com/sofia_cakery
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat ini, hampir semua makan diberikan sentuhan saus telur asin. Tak hanya daging ayam atau udang, ini juga berlaku untuk cumi. Rasa cumi yang enak bakal jauh lebih nikmat ketika dipadukan dengan saus telur asin.
Kalau kamu bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja, cobalah membuat cumi telur asin. Berikut resep dan cara membuatnya yang gampang.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youworkforthem.comBahan utama:
- 350 gram cumi-cumi
- 1 bungkus tepung bumbu
- 200 ml air dingin
- 1 buah jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
- merica secukupnya
- garam secukupnya
Bahan saus:
- 2 butir telur asin
- 50 ml susu cair
- 3 siung bawang putih
- 1 tangkai daun bawang
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
2. Campurkan tepung bumbu dengan air
bakefromscratch.comSebelum mengolah cumi, bersihkan dulu dengan air mengalir. Keluarkan tinta dari dalam tubuh cumi. Kemudian, cuci cumi hingga bersih.
Letakkan cumi di atas talenan dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, ambil sebuah wadah, masukkan tepung bumbu ke dalamnya. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalamnya.
Aduk-aduk tepung hingga merata dan mengental. Pastikan tak ada adonan yang menggumpal, ya. Sisihkan sebentar.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Membuat Cumi-cumi Goreng Krispi, Simpel dan Dijamin Enak
3. Goreng cumi hingga setengah matang
impekableeats.comCelupkan cumi-cumi ke dalam adonan basah hingga terbaluri merata. Remas-remas sesekali, supaya tak ada sisa tepung yang menempel. Lakukan hingga cumi dan adonan basahnya habis.
Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih. Goreng cumi-cumi hingga tenggelam di dalam minyak.
Masak sampai setengah matang saja. Jika sudah, angkat cumi dan tiriskan minyaknya hingga tuntas. Sisihkan dulu.
4. Tumis telur asin hingga mengental dan harum
butterkicap.comSaatnya membuat saus telur asinnya. Ambil sebuah wadah dan hancurkan semua telur asin hingga lembut. Tambahkan susu cair ke dalamnya, aduk-aduk hingga kedua bahan tersebut tercampur merata.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan adonan telur asin ke dalamnya.
Aduk-aduk sampai rata dan mengental. Setelah itu, masukkan cumi-cumi dan aduk sampai terbaluri saus telur asin.
Bumbui dengan gula dan lada, tambahkan pula daun bawang. Sajikan cumi telur asin dengan nasi hangat, ya!
Cumi telur asin ini bisa jadi referensi menu harianmu, lho. Kalau kamu pencinta pedas, bisa tambahkan bubuk cabai. Yuk, langsung praktikkan di dapurmu!
Baca Juga: Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau yang Praktis, Enak buat Lauk!
Berita Terkini Lainnya
