Resep Brownie Cokelat Pandan Lezat, Nikmatnya Lumer di Mulut! 

2. Lelehkan dark chocolate dengan mentega  

popsugar.com

Sebelum meracik seluruh adonan, siapkan terlebih dahulu panci kukusan di atas kompor. Isi dengan air secukupnya, lalu panaskan dengan api kecil saja. Siapkan pula loyangnya, lalu alasi dengan baking paper. Sisihkan sebentar.

Selanjutnya, potong dark chocolate menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan ke dalam wadan anti panas. Tambahkan sedikit mentega, lalu siapkan panci berbeda di atas kompor dan didihkan air. Lelehkan cokelat di atas panci hingga lumer.

Baca Juga: Resep Membuat Brownie Bottom Kit Kat Cheesecake Bars, Bikin Candu!

3. Campur tepung terigu dan lelehan cokelat  

dinneratthezoo.com

Dalam wadah yang berbeda, tuang gula pasir, telur, dan emulsifier. Aduk dengan mixer hingga lembut dan mengembang. Kemudian, tambahkan tepung terigu, ekstrak vanili, dan baking powder. Aduk kembali hingga teksturnya mengental.

Setelah itu, bagi adonan menjadi dua dengan takaran yang sama. Berikan lelehan cokelat ke salah satu adonan, lalu berikan pula susu kental manis dan perisa pandan ke adonan lainnya. Aduk kedua adonan itu hingga tercampur merata dan berubah warna.

4. Kukus adonan brownie hingga matang

food52.com

Tuang adonan cokelat terlebih dahulu ke dalam loyang, lalu ratakan. Kemudian, kukus adonan selama tujuh menit. Jika adonan cokelat sudah sedikit mengeras, tuang adonan pandan di atasnya dan tutup kembali panci kukusan.

Selanjutnya, tunggu brownie hingga empuk dan matang. Untuk mencari tahu tingkat kematangan, tusuk dengan tusuk satai. Jika sudah gak cair, segera angkat dan matikan kompor. Sajikan brownie cokelat pandan dengan dipotong menjadi beberapa bagian.

5. Tips membuat brownie yang anti gagal

taste.com.au

Membuat brownie memang bukan hal yang sulit, tapi butuh kesabaran dan perhatian tinggi, lho. Berikut beberapa tips anti gagal membuat brownie yang bisa kamu praktikkan.

1. Telur jadi salah satu bahan paling penting. Pastikan suhunya tak terlalu dingin apabila baru keluar dari kulkas, sebab itu bisa menyebabkan adonan tak mengembang.
2. Hindari mengaduk adonan brownie terlalu keras. Cukup aduk perlahan dan secukupnya saja, agar adonan tak keras dan bisa mengembang sempurna.
3. Saat mengukus brownie sebaiknya tutup panci dibungkus dengan kain. Hal itu bertujuan agar air uap gak menetes ke permukaan brownie dan jadi lembek.

Bahannya gampang dicari dan tentu saja lebih hemat, ya kan? Yuk, segera buat brownie ini buat acara spesial keluargamu!

Baca Juga: Brownie Milk Tea Ala Anak Kost? Kenapa Nggak, Cek Resepnya di Sini!