Resep Sup Selada ala Winglok yang Segar dan Ringan
Selada dikenal sebagai sayuran hijau yang segar, renyah, dan kaya nutrisi. Biasanya, sayuran ini menjadi andalan dalam salad atau disantap langsung sebagai lalapan.
Namun, selada juga bisa diolah menjadi hidangan hangat yang lezat dan menyehatkan, lho. Misalnya seperti di Winglok, restoran dimsum halal khas China ini memiliki salah satu sajian populer mereka, yakni sup selada.
Rasanya ringan, gurih, dan bikin nagih. Cara membuatnya pun super simpel, cocok buat kamu yang lagi cari menu sehat tanpa ribet. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!
Bahan Sup Selada ala Winglok
selada bokor secukupnya, potong
2 siung bawang putih cincang
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt lada putih bubuk
1 sdm minyak wijen
250 ml air
bawang goreng secukupnya
Cara Membuat
Panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan air, lalu aduk sebentar.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap ikan, lada putih, gula, dan garam. Aduk merata.
Masukkan selada bokor sesuai selera, masak hingga layu.
Sup selada ala Winglok siap disajikan.
Tips Membuat
Pilih selada yang masih segar dan berwarna hijau cerah, agar teksturnya tetap renyah meski dimasak.
Tutup panci setelah memasukkan selada di akhir proses memasak, cukup beberapa detik saja, agar gak terlalu layu dan kehilangan nutrisi.
Tambahkan topping, seperti telur rebus atau tahu sutra, jika ingin versi yang lebih mengenyangkan.
Demikian resep sup selada ala Winglok yang bisa jadi menu andalan saat kamu pengin makan sehat. Selamat memasak di rumah!
