Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali, Aroma dan Rasa Rempahnya Mantap!
internasia.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dari beragam makanan khas Bali, sate lilit adalah salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Beda dari jenis sate lainnya, sate lilit dibuat dari adonan daging ikan laut, ayam, babi, ataupun sapi cincang.
Rasanya pun tergolong unik. Pasalnya ada tambahan kelapa parut dan berbagai macam rempah di dalamnya sehingga menambah kelezatannya.
Nah, buat kamu yang belum pernah mencoba sate lilit khas Bali, kali ini kamu bisa mencoba membuat di rumah. Kamu bisa mengolahnya dari cincangan daging ayam. Berikut resep selengkapnya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
freepik.com/jcompBahan-bahan:
- 500 gr daging ayam cincang
- Segenggam kelapa parut
- 2 sdm gula aren
- Batang serai untuk lilitkan adonan secukupnya, ambil batang mudanya
Bahan bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt merica
- 50 ml minyak kelapa
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- Daun jeruk secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
2. Haluskan bumbu terlebih dahulu
butteredveg.comSiapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri, merica, dan minyak kelapa.
Editor’s picks
Haluskan sampai semua bahan tercampur dan sisihkan. Kemudian, tumis dengan api kecil. Tambahkan juga daun jeruk serta daun salam. Tunggu sampai keluar aroma harum.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Tempat Makan Sate Lilit Khas Bali yang Halal, Nagih!
3. Campur daging cincang dan bumbu
savynaturalista.comMasukkan daging ayam, kelapa parut, bumbu halus, irisan cabai merah, rawit, gula aren, garam, terasi, serta kaldu bubuk. Aduk sampai semua bahan menyatu rata dan adonan bisa dibentuk.
4. Lilit adonan ayam pada batang serai muda
yummytastebook.comAmbil adonan ayam secukupnya. Lalu lilitkan pada batang serai. Namun, jika tidak tersedia serai kamu juga bisa menggunakan bambu atau lidi. Selesaikan sampai adonan habis, ya.
5. Terakhir, bakar sate di atas api
olivesandlucinda.comHampir selesai, nih. Siapkan alat bakar sate. Tunggu sampai panas, lalu bakar sate lilit di atasnya sampai matang dengan warna kecokelatan. Setelah itu, angkat dari perapian dan sajikan.
Itu tadi resep sate lilit ayam yang cukup mudah dibuat di rumah. Menu ini paling cocok dimakan sebagai lauk pauk di siang hari. Jangan lupa lengkapi dengan sambal matah segar biar semakin nikmat. Selamat mencoba di rumah!
Baca Juga: Resep Sate Lilit Tempe, Gak Kalah Enak Sama Daging Sapi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
