- 350 gram tempe
- 50 gram kelapa parut
- 3 lembar daun jeruk yang telah diiris
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh penyedap rasa ayam
- 1 batang serai yang telah dimemarkan
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok makan margarin
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- batang serai secukupnya
Resep Sate Lilit Tempe, Gak Kalah Enak Sama Daging Sapi
Sate lilit dikenal sebagai makanan khas Bali yang sangat menggugah selera. Biasanya, sate lilit menggunakan daging ayam, ikan, babi, atau sapi sebagai bahan utamanya.
Buat kamu yang gak bisa makan daging, bisa banget mencoba sate lilit tempe. Dijamin rasanya gak kalah enak dengan sate lilit daging.
Yuk, lihat resep dan cara membuat sate lilit tempe di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
- 5 cm kunyit yang telah dikupas
- 2 cm kencur yang telah dikupas
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting
- 3 buah cabai merah
- 3 butir kemiri yang telah disangrai
2. Kukus tempe sampai matang, lalu haluskan
Masukkan tempe ke dalam panci kukusan, kukus selama 15 menit sampai lembut. Letakkan tempe yang telah dikukus ke dalam wadah. Haluskan tempe kukus sampai benar-benar halus. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum
Siapkan wajan yang telah diisi minyak, panaskan. Tambahkan bumbu halus, serai, dan lengkuas, tumis sampai harum.
Masukkan bumbu halus bersama tempe, kelapa parut, daun jeruk, dan tapioka ke dalam satu wadah. Campur sampai merata.
4. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian bentuk jadi sate lilit
Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk kembali sampai merata. Ambil sedikit adonan, lalu letakkan serai di bagian tengahnya.
Bulatkan sampai teksturnya memadat. Kukus kembali selama sekitar 20 menit, angkat dan tiriskan.
5. Beri margarin di atas wajan teflon, bakar sate sampai matang
Letakkan wajan teflon di atas kompor, beri sedikit margarin dan panaskan. Masukkan sate lilit tempe, bakar sampai matang. Angkat dan sajikan sate lilit tempe selagi hangat.
Cara bikinnya gampang, kan? Yuk, bikin sate lilit khas Bali sendiri di rumah!
Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
