Resep Omelette Bayam Keju, Solusi Praktis untuk Sarapan

1. 50 gram daun bayam
2. 4 butir telur ayam
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 100 gram keju cheddar parut (opsional)
6. 1/2 sdm mentega

1. Tunagkan secukupnya air pada panci bersih. Teruh panci berisi air di atas kompor, lalu nyalakan apinya.
2. Tambahkan sejumput garam. Aduk-aduk hingga larut dan masak air sampai mendidih.
3. Cuci bersih daun bayam dari sisa kotoran yang menempel. Jika dirasa terlalu besar, potong-potong daun bayam. Bilas lagi dengan air mengalir.
4. Masukkan daun bayam yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih. Rebus bayam selama beberapa detik saja sampai layu.
5. Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu hingga airnya turun. Jika perlu, peras bayam agar kadar airnya berkurang.
6. Siapkan dua mangkuk atau wadah bersih lainnya. Pecahkan empat butir telur lalu pisahkan masing-masing putih dan kuningnya dalam dua wadah berbeda.
7. Ambil wadah berisi kuning telur, lalu kocok kuning telur sampai mengental. Bumbui menggunakan merica dan garam, kocok-kocok lagi sampai tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu.
8. Kemudian, ambil wadah atau mangkuk berisi putih telur. Kocok kembali dengan cepat sampai putih telur mengembang.
9. Tuangkan perlahan-lahan putih telur ke dalam kocokan kuning telur. Aduk-aduk secara perlahan sampai putih dan kuning telur menyatu.
10. Panaskan teflon, lalu olesi mentega tipis-tipis pada permukaannya agar tidak lengket. Setelah itu, baru tuangkan adonan omelette ke dalam teflon yang sudah panas.
11. Ratakan adonan omelette, kemudian susun bayam di atasnya secara acak atau diratakan. Jika suka, taburi omelette bayam dengan parutan keju.
12. Kecilkan apinya, lalu tutup teflon. Masak selama beberapa saat hingga permukaan omelette bayam matang.
13. Apabila omelette bayam dirasa sudah matang, segera angkat dari teflon agar tidak gosong. Angkat hati-hati dan jangan sampai omelette bayam rusak.
14. Pindahkan omelette bayam ke atas piring saji. Sajikan selagi hangat dengan tambahan saus tomat, saus sambal, serta mayones.

Sudah bukan rahasia lagi jika bayam merupakan salah satu sayuran paling digemari karena harganya yang murah serta kaya akan nutrisi. Bayam mengandung berbagai vitamin dan mineral, mulai dari vitamin A, C, dan K1, serta zat besi, folat, kalsium, serta potasium. Tak hanya sampai disitu, bayam punya senyawa tumbuhan yang berfungsi menjaga kesehatan. Antara lain lutein, nitrat, kaempferol, quercetin, dan zeaxanthin.

Bayam yang juga kaya akan antioksidan mampu meredam berbagai macam penyakit yang sewaktu-waktu dapat menyerang tubuh seperti asma. Bayam dianggap punya peran penting dalam menjaga kesehatan tulang, kulit, rambut. Maka dari itu, mengonsumsi bayam merupakan salah satu cara mudah untuk hidup sehat.

Resep omelette bayam keju di atas bisa jadi inspirasi bagi kamu yang bosan sarapan nasi dan ingin hidup lebih sehat. Rasanya yang lembut dan gurih, tentu bikin sarapan jadi lebih berselera. Dijamin, kamu bakal lebih bersemangat dalam menjalani aktivitasmu seharian, deh!