Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih

Name: Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram taoge yang telah dicuci bersih dan diseduh air panas; 100 gram bihun yang telah direndam air hingga melunak; 10 buah tahu putih; 8 buah ketupat; 500 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan; 200 ml air hangat; 12 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit merah yang telah digoreng beberapa saat; 2 sendok teh garam; kecap manis secukupnya

30 Mei 2024, 15:13 WIB

Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya campuran bumbu kacang dan kecap manis, membuat ketoprak makin lezat. Bisa dibilang, ketoprak, merupakan cara terbaik untuk menikmati perpaduan ketupat, tahu, dan bihun.

Buat kamu yang tidak berdomisili di Jakarta, mungkin agak kesulitan mencari makanan ini. Jika kamu ingin makan ketoprak, kamu bisa kok bikin sendiri.

Kali ini IDN Times ingin berbagi rekomendasi resep ketoprak khas Jakarta yang lezat banget, gak kalah enak sama yang diluar sana.

Dan kamu bisa membuatnya dengan mudah dan lebih higienis. Penasaran, intip yuk cara bikinnya dibawah ini!

Bahan-bahan yang diperlukan
reducetarian.org
Bahan-bahan:
1. 500 gram taoge yang telah dicuci bersih dan diseduh air panas
2. 100 gram bihun yang telah direndam air hingga melunak
3. 10 buah tahu putih
4. 8 buah ketupat
Bahan bumbu saus kacang:
1. 500 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
2. 200 ml air hangat
3. 12 siung bawang putih
4. 10 buah cabai rawit merah yang telah digoreng beberapa saat
5. 2 sendok teh garam
6. kecap manis secukupnya
Cara Membuat Ketoprak
instagram.com/budihw
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak
2. Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan sisihkan
3. Letakkan tahu diatas talenan dan potong sesuai selera lalu sisihkan
4. Siapkan blender lalu masukkan bawang putih, cabe rawit dan garam lalu haluskan
5. Setelah agak halus tambahkan air, kacang, dan kecap manis
6. Haluskan kembali sampai teksturnya benar-benar halus
7. Aduk semua bahan saus kacang hingga merata
Cara Menyajikan
1. Siapkan piring, letakkan ketupat, bihun, taoge, dan tahu secara berurutan
2. Tuang saus kacang yang sudah disiapkan
3. Baluri dengan kecap manis sesuai selera
4. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezar, taburi bawang goreng dan kerupuk di bagian atasnya
5. Ketoprak siap disajikan
Cara membuat dan resep ketoprak ternyata gampang banget, ya? Yuk, bikin sendiri di rumah!