Comscore Tracker

Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih!

Kuliner murah meriah tapi nikmatnya berlipat

Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya campuran bumbu kacang dan kecap manis, membuat ketoprak makin lezat. Bisa dibilang, ketoprak, merupakan cara terbaik untuk menikmati perpaduan ketupat, tahu, dan bihun. 

Buat kamu yang tidak berdomisili di Jakarta, mungkin agak kesulitan mencari makanan ini. Jika kamu ingin makan ketoprak, kamu bisa kok bikin sendiri.

Kali ini IDN Times ingin berbagi rekomendasi resep ketoprak khas Jakarta yang lezat banget, gak kalah enak sama yang diluar sana.

Dan kamu bisa membuatnya dengan mudah dan lebih higienis. Penasaran, intip yuk cara bikinnya dibawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih!reducetarian.org

Bahan-bahan:

  • 500 gram taoge yang telah dicuci bersih dan diseduh air panas
  • 100 gram bihun yang telah direndam air hingga melunak
  • 10 buah tahu putih 
  • 8 buah ketupat

Bahan bumbu saus kacang:

  • 500 gram kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
  • 200 ml air hangat
  • 12 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah yang telah digoreng beberapa saat
  • 2 sendok teh garam 
  • kecap manis secukupnya

2. Goreng tahu terlebih dahulu

Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih!seriouseats.com

Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak, lalu tunggu sampai panas. Masukkan tahu ke dalam wajan, goreng hingga setengah matang. Tiriskan. Kemudian, tahu di atas talenan, dan potong tahu sesuai dengan selera. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Membuat Bakso Mercon Isi Cabai, Pedasnya Nendang Abis!

3. Bikin saus kacangnya

Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih!food-hacks.wonderhowto.com

Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan garam, bawang putih, dan rawit. Setelah mulai agak halus, tambahkan air, kacang, dan kecap manis.

Haluskan kembali sampai teksturnya benar-benar halus. Aduk semua bahan saus kacang sampai merata. 

4. Susun bahan-bahan di atas piring

Resep Ketoprak Khas Jakarta yang Dijamin Enak dan Bikin Nagih!instagram.com/budihw

Siapkan piring, lalu letakkan ketupat, bihun, taoge, dan tahu secara berurutan. Tuang saus kacang yang sudah disiapkan dan baluri dengan kecap manis sesuai selera.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk di bagian atasnya. Ketoprak siap disajikan!

Cara membuat dan resep ketoprak ternyata gampang banget, ya? Yuk, bikin sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Membuat Rujak Soto Khas Banyuwangi yang Nikmat, Mudah Kok!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya