Comscore Tracker

Tips dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa, Teksturnya Renyah Banget

Rasanya yang gurih bikin susah berhenti ngunyah

Dinamakan kue akar kelapa karena bentuknya menyerupai akar pohon kelapa. Sebenarnya, bentuk ini dibuat dengan cetakan khusus. Setelah itu, digoreng sampai kering, sehingga teksturnya renyah.

Sekarang ini penjualnya sudah langka. Tenang, kamu tetap bisa mencicipinya dengan membuat kue akar sendiri. Berikut tips dan cara membuat kue akar kelapa.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Tips dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa, Teksturnya Renyah BangetPixabay/Rodeopix

Bahan-bahan:

  • 1 kg tepung ketan
  • 6 sendok makan mentega
  • 6 sendok makan tepung kanji
  • 2 butir telur
  • 2 cangkir santan kental
  • 2 cangkir gula
  • minyak secukupnya

2. Campurkan adonan bersama santan

Tips dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa, Teksturnya Renyah Bangetthekitchn.com

Masukkan semua bahan, kecuali santan, ke dalam wadah sembari diaduk. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni adonan sampai tak lengket di tangan. Sisihkan dahulu. 

Baca Juga: Resep Kue Lapis Tenun yang Enak dan Antigagal, Ternyata Semudah Ini 

3. Goreng kue akar kelapa sampai matang

Tips dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa, Teksturnya Renyah BangetPixabay/Dominik Schraudolf

Siapkan cetakan kue putar untuk membentuk adonan yang telah diuleni. Masukkan adonan ke dalam cetakan, sisihkan.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Tambahkan adonan yang telah dicetak di dalam wajan, kemudian goreng sampai matang dan sajikan.

4. Tips membuat kue akar kelapa

Tips dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa, Teksturnya Renyah Bangetinstagram.com/dianfaizin17

Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan untuk membuat kue akar, antara lain:

  1. Pastikan adonan tak lengket sebelum dicetak biar gak lembek. 
  2. Kalau gak punya cetakannya, gunakan pipping bag pun tak masalah.
  3. Goreng adonan dengan api sedang biar gak cepat gosong. 
  4. Pastikan warna akar kelapa jadi kekuningan sebelum ditiriskan. 
  5. Sebelum dimasukkan ke dalam stoples, dinginkan dahulu biar tetap renyah.

Nah, itulah tips dan cara membuat kue akar kelapa yang gurih. Dijamin sestoples bisa kamu habiskan sendiri, nih!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut, Begini Cara Membuatnya 

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya