7 Bumbu Sate Kecap yang Simpel dan Enak Banget, Wajib Coba!

2. Resep bumbu sate kecap madu

Ilustrasi sate ayam (instagram.com/satemaklukluk)

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam, bersihkan dan potong dadu
• Italian herbs secukupnya
• 2 sdm madu
• 2 sdm susu UHT
• 1/2 buah jeruk nipis, peras
• minyak secukupnya 

Cara membuat bumbu sate kecap madu:

1. Marinasi ayam dengan Italian herbs selama 1 jam.
2. Tusukkan daging pada tusuk sate hingga habis.
3. Campurkan madu, susu, dan minyak.
4. Bakar sate, oleskan bahan campuran ke seluruh permukaan, bakar kembali hingga matang.
5. Angkat sate dan sajikan. Beri perasan jeruk nipis jika ingin lebih segar.

3. Resep bumbu sate kecap pedas

sate ayam (thespruceeats.com)

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam filet, cuci bersih dan potong-potong
• 7 sdm kecap manis
• 1/5 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng secukupnya
• garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 28 gram cabai rawit, rebus
• 1 sdm ketumbar

Cara membuat bumbu sate kecap pedas:

1. Blender bumbu halus, balurkan pada ayam, lalu tambahkan perasan jeruk nipis, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk. Marinasi selama 15 menit.
2. Tusuk ayam pada tusuk sate, pinggirkan.
3. Bakar sate hingga semua lapisannya matang, angkat, dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

Baca Juga: 5 Bumbu Sate Sapi Sebelum Dibakar yang Bikin Rasanya Enak

4. Resep bumbu sate kecap spesial

sate ayam (instagram.com/sukmawati_rs)

Bahan-bahan:

• 6 dada ayam filet, bersihkan dan potong dadu
• tusuk sate secukupnya
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm santan kental
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdm garam

Bahan bumbu oles:

• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak
• 3 siung bawang merah, iris

Bahan sambal kecap:

• 7 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm kecap manis

Cara membuat bumbu sate kecap spesial:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, garam, dan ketumbar bubuk.
2. Campurkan bumbu dengan santan, lalu marinasikan pada ayam semalaman.
3. Aduk rata semua bumbu oles, sisihkan.
4. Tusukkan daging pada tusukkan sate, panggang, sapukan bumbu oles, dan panggang kembalu hingga matang, angkat.
5. Campurkan semua sambal kecap, sisihkan.
6. Sajikan sate bersama lontong dan sambal kacang.

5. Resep bumbu sate kecap masak teflon

sate ayam (instagram.com/dada.tastes)

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam fillet, cuci bersih dan potong dadu
• 2 sdm margarin
• 2 sdm cabai bubuk
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• 4 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat bumbu sate kecap masak teflon:

1. Aduk rata margarin, lada putih, garam, cabai bubuk, dan kecap manis. 
2. Marinasi daging dengan bumbu selama 20 menit.
3. Tusukkan daging ayam dengan tusuk sate.
4. Panaskan teflon dengan mentega, panggang sate, oleskan bumbu, dan panggang hingga matang, angkat.
5. Terakhir, hidangkan sate selagi hangat.

6. Resep bumbu sate kecap ayam jawa

sate ayam (instagram.com/neetip_)

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam filet, cuci bersih dan potong dadu
• 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
• 1 sdt air asam jawa
• 8 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• cabai merah keriting 2 buah
• gula secukupnya
• 5 buah cabai rawit 
• 3 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• air panas secukupnya
• minyak secukupnya

Cara Membuat bumbu sate kecap ayam jawa:

1. Chopper bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan air asam jawa.
2. Balurkan bumbu pada ayam dan diamkan selama 1 jam.
3. Tusuk daging ayam dengan tusukkan sate, bakar hingga matang, dan angkat.
4. Kemudian rebus cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, lalu tiriskan.
5. Ulek bumbu yang sudah direbus bersama gula, kecap, dan garam, aduk.
6. Sajikan sate dengan bumbu yang sudah diulek.

7. Resep bumbu sate kecap bumbu Madura

Sate ayam (instagram.com/debbie_ariesthea)

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, bersihkan dan potong dadu
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah kemiri, haluskan
• 2 sdm margarin
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, potong-potong
• 100 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat bumbu sate kecap bumbu Madura:

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan bawang 1 putih selama 1 jam.
2. Tumis bawang putih, 2 bawang merah, cabai keriting, dan kemiri sampai wangi, angkat.
3. Ulek bumbu tumisan dengan kacang tanah. Beri gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk dan tambahkan sedikit air.
4. Tusuk ayam dengan tusukkan sate hingga ayam habis.
5. Oleskan sate dengan bumbu kacang, bakar sate hingga matang, angkat.
6. Sajikan sate bersama nasi hangat agar lebih enak.

Nah, itulah kreasi bumbu sate kecap yang bisa dicoba di rumah. Caranya simpel dan terasa enak, jadi pastikan re-cook, ya. Jika tertarik membuat resep masakan lezat lainnya, yuk menunya di IDN Times!

Baca Juga: 7 Bumbu Sate Sebelum Dibakar, Daging Juicy dan Kaya Rasa