Comscore Tracker

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legit

Cocok buat dijadikan hantaran atau suguhan tamu

Tape singkong merupakan salah satu makanan fermentasi khas Indonesia. Selain digoreng, tape singkong dapat dikreasikan menjadi aneka makanan lezat, seperti cake tape. Sajian ini bisa dihidangkan saat acara keluarga atau dijadikan hantaran.

Nah, agar rasa cake tape lebih enak, kamu bisa tambahkan kismis di atasnya. Menarik, kan, kreasi tape singkong satu ini? Jika tertarik membuatnya, ikuti resep cake tape  berikut ini.

1. Siapkan bahan cake tape

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legitilustrasi bahan cake tape (thespruceeats.com)

Bahan untuk membuat kreasi cake tape yang enak cukup simpel dan banyak dijual di toko bahan kue. Yuk, catat dan belanjakan bahan cake tape kismis berikut!

  • 250 gram margarin 
  • 200 gram gula halus 
  • 4 butir telur 
  • 1/2 sdt perisa vanili
  • 180 gram tepung terigu protein sedang 
  • 1 sdt baking powder 
  • 20 gram susu bubuk 
  • 150 gram tape singkong, haluskan dan buang seratnya 
  • 80 gram kismis, rendam sebentar dalam air hangat

2. Oleskan margarin pada loyang

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legitilustrasi margarin (pexels.com/ Markus Spisketem Porausch)

Pertama, siapkan loyang persegi panjang berukuran 20x20x4 sentimeter untuk mencetak cake tape. Next, beri kertas roti pada loyang, lalu olesi margarin supaya kue gak lengket saat dipanggang. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius untuk memanggang kuenya.

Baca Juga: Resep Vanilla Chiffon Cake Antigagal, Teksturnya Ringan Banget

3. Kocok margarin dan gula halus

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legitilustrasi mencampur adonan kue dengan mixer. (Pexels.com/SHVETS production)

Sembari memanaskan oven, kocok margarin dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan pucat. Masukkan telur perlahan-lahan sambil terus dikocok sampai tercampur rata. Sebaiknya gunakan mixer berkecepatan tinggi, agar bahan lebih mudah tercampur.

4. Tambahkan perasa vanili dan tepung terigu

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan LegitIlustrasi mikser (handmixercenter.com)

Setelah adonan kalis, tambahkan perisa vanili dan tepung terigu yang sudah diayak. Masukkan pula baking powder dan susu bubuk. Kemudian, aduk adonan menggunakan spatula sampai rata.

5. Masukkan tape singkong

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legitilustrasi menaburi adonan dengan keju dan kismis (youtube.com/CR COOK)

Haluskan tape singkong terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam adonan, kemudian aduk rata kembali. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi kismis sesuai selera. Pastikan taburan kismis merata agar rasanya lebih enak.

6. Panggang cake dan sajikan

Resep Cake Tape Singkong Kismis, Teksturnya Lembut dan Legitilustrasi cake tape kismis (Yummy/Herlin Wulan)

Masukkan loyang berisi adonan kue ke dalam oven, lalu panggang selama 40 menit dengan suhu 165 derajat Celsius. Setelah itu, diamkan selama 10 menit hingga kue dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera. Cake tape siap disajikan.

Nah, itulah resep cake tape yang enak dan mudah dibuat. Selain disuguhkan untuk tamu, kreasi ini juga cocok dijadikan hantaran, lho! Gak cuma cake tape, temukan pula kumpulan resep masakan lezat lainnya di IDN Times yang juga worth it untuk dicoba.

Baca Juga: 7 Resep Cake Marmer dan Cara Membuatnya agar Lembut

yummy-banner

Topic:

  • Putri Intan Nur Fauziah
  • Lea Lyliana

Berita Terkini Lainnya