10 Resep Cilok Sederhana yang Kenyal dan Enak, Wajib Coba!

2. Resep Cilok Goreng

cilok goreng (instagram.com/retno_anggrain)

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 100 gram tepung terigu
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 200 gram daging sapi, giling halus
5. 1 sdt merica 
6. 2 batang daun bawang, cincang halus
7. garam secukupnya
8. 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung tapioka, tepung terigung, daging giling, merica, garam bawang putih, dan daun bawang.
2. Uleni adonan hingga bisa dibentuk.
3. Panaskan air hingga mendidih.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan, dan masukkan dalam air mendidih. Tunggu hingga cilok mengapung lalu angkat dan tiriskan.
5. Tusukkan cilok pada lidi, baluri telur, lalu goreng hingga kecokelatan.
6. Bila sudah dirasa matang, angkat, tiriskan.
7. Sajikan cilok bersama atau saus sambal.

3. Resep Cilok Pedas

Cilok (instagram.com/pindle.indonesia_)

Bahan-bahan:

1. 160 gram tepung terigu
2. 200 gram tepung tapioka
3. 1 sdm kaldu jamur
4. 5 butir bawang putih
5. 2 batang daun bawang, cincang halus
6. 1/2 sdt merica
7. 1/4 sdt ketumbar
8. 1/2 sdt gula
9. 1 bungkus penyedap rasa
10. 2 sdt bubuk cabai

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, dan merica. Campurkan dengan air mendidih, aduk.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan daun bawang.
3. Tuangkan secukup air perlahan-lahan dan uleni hingga kalis.
4. Bulatkan adonan, beri isian bubuk cabai, lalu rebus hingga mengambang.
5. Angkat dan tiriskan cilok, lalu sajikan.

4. Resep Cilok Isi Ayam Suwir

cilok isi suwir ayam pedas (instagram.com/yulia_tokarmo)

Bahan-bahan:

1. 270 gram tepung tapioka
2. 520 gram tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 3 batang daun bawang, iris-iris
5. 500 ml air putih
6. 6 siung bawang putih, geprak
7. 2 saset lada putih bubuk
8. 1 sdm garam
9. ayam suwir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit air, lalu masukkan bawang putih, garam, dan lada. Matikan kompor.
2. Masukkan tepung terigu dalam rebusan air, aduk dengan spatula hingga rata.
3. Tambahkan telur, daun bawang, dan tepung tapioka. Uleni hingga kalis.
4. Ambil secukupnya adonan, pipihkan, beri isian ayam suwir, dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus cilok hingga mengambangkan, angkat, dan tiriskan.
6. Cilok ayam suwir siap disantap.

5. Resep Cilok Isi Telur

cilok telur puyuh bumbu kacang (instagram.com/resepkokiid)

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung tapioka
2. 120 gram tepung terigu
3. telur puyuh rebus secukupnya
4. 1 sdm ebi sangrai, haluskan
5. 200 ml air panas 
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdt gula pasir
9. garam dan kaldu bubuk secukupnya
10. 1 batang daun bawang, iris-iris kecil

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, ebi, merica, garam, dan kaldu bubuk.
2. Tuangkan air panas sedikit-sedikit, aduk, dan uleni hingga halus.
3. Ambil secukupnya adonan, beri isian telur puyuh, ratakan.
4. Masukkan cilok dalam air mendidih, tunggu mengambang, dan angkat.
5. Hidangkan cilok bersama saus sambal untuk cocolan.

Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang Rumahan, Bikin Anak Gak Mau Jajan di Luar!

6. Resep Cilok Isi Tumis Daging Manis

ilustrasi kreasi cilok kenyal dan gurih (instagram.com/deena_hp)

Bahan-bahan:

1. tumis daging secukupnya
2. 130 gram tepung tapioka
3. 250 gram tepung terigu
4. 1 butir telur ayam
5. 3 batang daun bawang, potong-potong
6. 250 ml air 
7. 4 siung bawang putih, geprak
8. 1 saset lada putih
9. 1 sdt garam
10. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus air bersama bawang putih, garam, dan lada hingga mendidih. Matikan kompor dan angkat.
2. Masukkan tepung terigu dan aduk dengan spatula.
3. Tambahkan tepung tapioka, telur, dan daun bawang. Uleni hingga kalis.
4. Ambil secukupnya adonan, beri isian tumis daging, padatkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air dan tuangkan minyak. Masukkan cilok dan masak hingga mengambang.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan cilok.

7. Resep Cilok Isi Keju Lumer

cilok keju (youtube.com/Dapur Masak Nusantara)

Bahan-bahan:

1. 120 gram tepung tapioka
2. 85 gram tepung terigu protein rendah
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1 sdt bawang putih bubuk
5. 1 sdt garam dan kaldu bubuk
6. 2 sdm keju parmesan
7. air panas secukupnya
8. keju cheddar secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
2. Tuangi air perlahan-lahan dan aduk. Uleni hingga dapat dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian keju, dan bundarkan. Ulangi hingga adonan habis.
4. Didihkan air, cemplungkan cilok, masak hingga mengambang, dan tiriskan.
5. Nikmati cilok keju selagi hangat bersama saus sambal.

8. Resep Cilok Bumbu Kacang

ilustrasi cilok bumbu kacang (instagram.com/dhisa_snack)

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung kanji
2. 1/2 sdt penyedap rasa
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1 batang daun bawang, diiris halus
5. 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

Bumbu kacang:

1. 7 buah cabai rawit merah
2. 3 buah cabai merah keriting
3. 3 sendok makan gula merah
4. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam wadah besar.
2. Tambahkan sisa bahannya yaitu garam, penyedap rasa, lada bubuk, daun bawang yang diiris halus, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk semua adonan sampai tercampur sempurna.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk. Uleni adonan sampai memadat, kalis, dan mudah dibentuk.
4. Siapkan wadah untuk menaruh cilok yang telah dibentuk. Jangan lupa taburi dengan tepung terlebih dahulu biar tidak lengket.
5. Bentuk adonan bulat-bulat dengan tangan sesuai selera.
6. Kemudian rebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih, baru masukkan adonan cilok yang telah kamu bentuk. Rebus cilok sampai mengapung dan matang.
7. Jika cilok sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring dan taruh cilok yang sudah matang. Siram saus kacang di atas secukupnya.
9. Cilok bumbu kacang siap disajikan.

9. Resep Cilok Rendang

ilustrasi bumbu cilok bumbu rujak (instagram.com/yukjajan.pky)

Bahan-bahan:

1. 1/4 kg tepung tapioka
2. 1/4 kg tepung terigu
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam
6. air hangat secukupnya

Bahan bumbu rujak:

1. 1/4 kg gula merah
2. 1 ons kacang, sangrai
3. 5 buah cabai rawit
4. 150 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dan air hangat. Kemudian uleni sampai kalis.
2. Cetak bulat-bulat, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan kukus kembali agar senantiasa hangat.
3. Haluskan gula, kacang, dan cabai rawit untuk bumbu rujak. Lalu panaskan dengan air cilok dan bumbu rujak. Sajikan.

10. Resep Cilok Goang

Ilustrasi cilok goang (instagram.com/karlinaazis)

Bahan-bahan:

1. 6 sdm tapioka
2. 3 sdm terigu
3. 2 siung bawang putih
4. 1 daun bawang
5. garam dan lada secukupnya
6. cabai rawit merah
7. minyak goreng untuk menumis
8. air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama panaskan air terlebih dahulu.
2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
3. Uleni hingga kalis dengan air hangat-hangat kuku.
4. Bentuk bulat dan masukkan ke dalam air mendidih hingga mengapung. Kemudian angkat.
5. Panaskan minyak untuk menumis rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
6. Jika sudah wangi, masukkan air dan daun bawang. Diamkan sampai mendidih.
7. Setelah mendidih siram ke cilok yg sudah matang tadi. Cilok goang siap disajikan.

Selain enak, resep cilok di atas mudah dibuat. Saat membuatnya, pastikan kamu menambah potongan daun bawang di dalamnya agar beraroma wangi, ya. Bila perlu, beri isian sesuai selera biar makin enak. Untuk kreasi masakan lezat lainnya, yuk cek resepnya di IDN Times!

Baca Juga: 7 Resep Cibay Aneka Isi, Aci Ngambay Khas Sunda yang Nagih