Comscore Tracker

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma Kolak

Bisa jadi camilan sarapan atau teman ngopi~

Buah pisang menjadi salah satu makanan favorit keluarga Indonesia. Selain dimakan langsung, buah ini juga kerap diolah menjadi berbagai makanan lezat.

Dari banyaknya jenis pisang, pisang kepok sering dipilih karena kaya akan nutrisi dan vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan besi. Selain itu, pisang ini juga manis dan teksturnya tidak terlalu lembek. 

Nah, berikut referensi resep pisang kepok yang bisa dicoba di rumah. Ada dessert juga, lho!

1. Pisang kepok bolu kukus

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma KolakBolu kukus pisang kepok (Instagram.com/potokuro)

Cara membuat:

  • 9 buah pisang kepok, hancurkan
  • 3 butir telur ayam
  • 7 sdm gula pasir
  • 1 sdm soda kue
  • 1 saset susu kental manis
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdt vanila bubuk
  • margarin cair secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan gula dan telur, aduk atau mixer hingga gula larut.
  2. Masukkan vanili, susu kental manis, dan pisang kepok yang telah dihancurkan.
  3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan soda kue. Aduk sampai kalis.
  4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, tuang adonan, dan kukus selama 20 menit.
  5. Angkat lalu biarkan dingin sebentar. Potong-potong dan hidangkan.

2. Pisang kepok panggang saus kinca

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma KolakPisang Kepok Panggang Saus Kinca (Instagram.com/belajarbakingyuk)

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok, potong memanjang menjadi 2-3 bagian
  • margarin secukupnya

Bahan caramel:

  • 150 gram gula merah
  • 500 ml santan kental
  • 2 helai daun pandan
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung maizena
  • 80 ml air

Cara membuat:

  1. Pertama, buat saus kinca. Siapkan panci, masukkan gula merah, daun pandan, dan air, masak hingga mendidih.
  2. Tuangkan saus kental, aduk perlahan. Usahakan santan tidak pecah.
  3. Tambahkan larutan tepung beras dan maizena, aduk sebentar hingga mengental, kemudian sisihkan.
  4. Panaskan teflon menggunakan margarin, panggang pisang kepok hingga kecoklatan pada kedua sisinya. Pindahkan ke piring.
  5. Siram kuah kinca di atas pisang kepok panggang. Sajikan.

3. Pisang kepok goreng crispy

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma Kolakfoodizz.id

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok, belah setengah
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 100 ml air
  • garam dan tepung roti secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • susu cokelat bubuk

Cara membuat:

  1. Buat adonan; aduk tepung terigu, tepung beras, sejumput garam, dan air.
  2. Baluri pisang dengan adonan, kemudian gulung di tepung roti lalu masukkan ke dalam minyak panas.
  3. Masak pisang hingga coklat keemasan kemudian angkat.
  4. Taburi cokelat bubuk di atasnya agar lebih lezat.

Baca Juga: 13 Olahan Pisang Tradisional Khas Indonesia, Gak Cuma Kolak Doang!

4. Kolak pisang

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma Kolakinstagram.com/yulia_tokarmo

Bahan-bahan:

  • 3 buah pisang kepok, potong serong
  • 150 gram labu kuning, potong-potong
  • 100 gram kolang-kaling
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram santan
  • 800 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Didihkan air, masukkan labu kuning dan kolang-kaling. Rebus hingga labu setengah matang, lalu tambahkan pisang.
  2. Taburkan gula dan garam, aduk sebentar lalu tuang santan. Aduk kembali hingga gula larut.
  3. Pindahkan ke mangkuk, hias dengan potongan daun pandan di atasnya.

5. Nuget pisang kepok

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma Kolakilustrasi pisang nuget (unsplash.com/clintbustrillos)

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok, haluskan
  • 2 butir telur
  • 250 gram tepung terigu
  • 6 sdm gula 
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 vanili bubuk
  • cokelat parut secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan baluran:

  • 200 gram tepung terigu
  • 1 bungkus tepung panir
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil wadah, masukkan pisang kepok, gula, garam, vanili, kemudian aduk. Masukkan tepung terigu kemudian aduk kembali sampai kalis.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan tunggu dingin.
  3. Campurkan tepung terigu dengan air untuk menjadi adonan baluran. 
  4. Potong-potong adonan berbentuk memanjang, lalu celupkan ke baluran dan gulingkan di tepung panir.
  5. Panaskan minyak goreng, masak nuget pisang hingga coklat keemasan. Tiriskan dan pindah ke piring.
  6. Beri cokelat parut di atas nuget pisang. Nikmati selagi hangat.

6. Pisang kepok karamel

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma KolakPisang karamel (instagram.com/herawaty_lu)

Bahan-bahan:

  • 8 buah pisang kepok, potong menjadi 3 bagian
  • 100 gram gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • air secukupnya

Caramembuat:

  1. Panaskan minyak, goreng pisang hingga setengah matang.
  2. Didihkan air, larutkan gula merah dan gula pasir hingga menjadi karamel.
  3. Masukkan pisang, bolak-balik hingga merata, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Es Pisang Cokelat, Cocok Bagi Penyuka Makanan Manis

7. Pisang kepok pom-pom

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma Kolakpom pom potatoes (instagram.com/hobimasak.id)

Bahan-bahan:

  • 8 buah pisang kepok, potong bulat
  • 10 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung maizena
  • gula pasir dan tepung roti secukupnya
  • air dan minyak secukupnya

Caramembuat:

  1. Campurkan 7 sendok makan tepung terigu, 4 sendok makan tepung maizena, gula, dan air secukupnya. Aduk hingga merata dan menjadi adonan cair.
  2. Siapkan 3 sendok makan tepung terigu untuk baluran.
  3. Celupkan pisang ke baluran cair, lalu gulingkan ke dalam tepung roti secara merata.
  4. Goreng adonan pisang pom-pom hingga kecoklatan dan tiriskan. Pisang kepok pom-pom siap disajikan.

8. Pisang kepok bakar

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma Kolakinstagram.com/linagui.kitchen

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok, potong menjadi 2 bagian
  • 2 sdm mentega
  • 1 saset susu kental manis
  • keju parut secukupnya

Cara membuat:

  1. Pipihkan pisang kepok dan panaskan teflon menggunakan mentega.
  2. Panggang pisang hingga matang pada kedua sisi, lalu pindahkan di piring.
  3. Oleskan sedikit mentega kemudian taburkan keju parut dan susu kental manis.

9. Pisang kepok gesing

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma KolakGesing pisang kepok (Instagram.com/liawati21)

Bahan-bahan:

  • 8 buah pisang kepok, potong-potong
  • 350 ml santan
  • 6 sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 butir telur
  • daun pandan dan aluminium foil secukupnya

Cara membuat:

  1. Aduk rata gula, gara, vanili dan tepung. Tuangkan santan dan aduk kembali hingga gula larut.
  2. Masukkan pisang dan telur, kemudian kocok hingga menjadi adonan.
  3. Siapkan aluminium foil, tuang adonan dan berikan potongan daun pandan di atasnya.
  4. Kukus selama 25 menit, angkat dan sajikan.

10. Keripik pisang kepok

10 Resep Pisang Kepok yang Mudah Dibuat, Gak Cuma KolakKeripik Pisang (Instagram.com/merbaukitchen)

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok mengkal, iris tipis-tipis
  • 4 sdm gula pasir
  • 5 sdm air
  • garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan potongan pisang ke dalam wadah berisi air dan garam, diamkan 5 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukan irisan pisang perlahan-lahan ke dalam wajan.
  3. Catatan, pastikan irisan pisang mengering sebelum dibalik ke sisi yang lain agar tidak merusak tekstur.
  4. Goreng irisan pisang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Dinginkan atau nikmati dalam keadaan hangat.

Nah itulah menu olahan pisang kepok yang bisa kamu buat di rumah. Selain mudah, bahan untuk membuatnya pun murah. Jika butuh informasi menu menarik lainnya, cek di IDN Times, ya!

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Pisang Hampir Busuk Jadi Camilan Nikmat Goyang Lidah

yummy-banner

Topic:

  • Putri Intan Nur Fauziah
  • Lea Lyliana

Berita Terkini Lainnya