VIDEO: Resep Mudah Bikin Bubble Pearl Sendiri, Cuma Perlu 3 Bahan Kok!
honestlyyum.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubble tea atau pearl milk tea jadi salah satu minuman populer di Indonesia yang terdiri dari bahan dasar teh dan susu. Yang membuat minuman asal Taiwan ini makin digemari adalah tambahan pearl atau bubble dari tepung tapioka yang kenyal dan memberikan sensasi unik waktu meminumnya.
Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan yang murah meriah dan pastinya porsi lebih puas, lho! Berikut cara membuat bubble pearl sendiri!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
andesboba.com- 2 cup tepung tapioka
- 1/2 cup gula merah
- 2/3 cup air (untuk adonan)
- 1 liter air (untuk merebus)
2. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
npr.orgEditor’s picks
- Panaskan air dan gula merah, pastikan gula mencair seluruhnya.
- Setelah mendidih, kecilkan api, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata, pindahkan adonan ke atas permukaan datar atau kneading board.
- Uleni hingga tekstur menjadi lembut dan sedikit lengket. Setelah itu, potong adonan menjadi 9 bagian.
- Bentuk silinder memanjang masing-masing bagian adonan dengan diameter sesuai keinginan. Potong kecil-kecil dengan ukuran sama besar.
- Selanjutnya, bentuk bulatan-bulatan kecil menyerupai mutiara, sisihkan dalam mangkuk yang sudah berisi tepung tapioka. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Didihkan seliter air dalam panci, kemudian masukkan bola-bola tapioka ke dalamnya sambil terus diaduk.
- Kecilkan api menjadi sedang, lalu masak selama kurang lebih 30 menit hingga semua pearl matang.
- Jika dirasa sudah matang, matikan api dan diamkan sekitar 15 menit. Terakhir, saring dan bersihkan dalam air mengalir.
Baca Juga: 7 Kreasi Resep Minuman Unik dari Yakult, Asam Manisnya Nyegerin
3. Tips yang bisa kamu lakukan
- Untuk mencegah tekstur menggumpal, kamu bisa mengganti urutannya. Siapkan tepung tapioka di dalam wadah, tuangkan air yang masih mendidih. Setelah diaduk hingga tercampur seluruhnya, diamkan adonan agar sedikit dingin, baru diuleni sampai kalis.
- Saat proses membentuk adonan jadi silinder hingga ke bentuk mutiara mungkin akan butuh waktu lama. Kamu bisa oleskan sedikit air ke permukaan adonan yang mulai mengering. Bisa juga meletakkan sisa adonan yang belum dibentuk ke dalam mangkuk, lalu menutupinya dengan kain.
- Adonan mutiara yang belum direbus matang bisa kamu simpan dalam wadah tertutup rapat dan masukkan ke dalam freezer. Homemade pearl ini baiknya dihabiskan dalam 5-7 hari.
Selamat mencoba cara membusy bubble pearl!
Baca Juga: Resep Minuman Segar ala Yummy yang Bisa Dibikin Kurang dari 30 Menit
Berita Terkini Lainnya
