5 Rahasia Membuat Churros yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Siapa yang tidak tergoda dengan churros, camilan renyah asal Spanyol yang kini populer di berbagai negara? Dengan taburan gula kayu manis yang harum, churros selalu berhasil mencuri perhatian pencinta makanan manis.
Namun, tidak sedikit yang merasa gagal saat mencoba membuat churros sendiri. Mulai dari tekstur yang terlalu keras hingga rasa yang kurang manis. Kalau kamu ingin membuat churros yang sempurna di rumah, artikel ini akan membantumu dengan tips-tips praktis yang mudah diikuti.
1. Pilih bahan berkualitas untuk rasa yang lebih otentik
Gunakan tepung terigu protein sedang untuk mendapatkan tekstur churros yang ideal. Tepung jenis ini menghasilkan adonan yang elastis namun tetap ringan ketika digoreng. Pastikan juga memilih mentega berkualitas tinggi agar rasa churros lebih kaya dan harum.
Selain itu, gunakan air matang saja untuk mencampur adonan. Hindari menggunakan susu. Air membantu menjaga tekstur churros tetap ringan dan renyah. Jangan lupa juga untuk selalu menggunakan telur segar agar adonan lebih lembut dan tidak terlalu kaku.