Resep Abon Telur yang Gurih buat Stok Lauk Makan di Rumah

Bahan utama:

1. 3 butir telur
2. 1 sdt tepung maizena
3. 1 sdm air
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdt kecap asin
6. 1/2 sdt kunyit bubuk

Bahan tambahan:

1. 100 gram bawang merah goreng
2. 75 gram teri medan goreng
3. 100 gram kacang tanah goreng
4. 50 gram daun kucai goreng
5. 2 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 2 sdm bawang putih goreng
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 1/2 sdt ketumbar bubuk

1. Campurkan tepung maizena, kunyit bubuk, garam, kecap asin, dan air, lalu aduk rata. Setelah rata, tambahkan telur dan kocok rata.
2. Olesi teflon yang sudah panas dengan minyak goreng. Tuang adonan telur dan masak menjadi kulit dadar. Biarkan kering lalu diangkat.
3. Susun semua telur dadar, lalu diiris. Letakkan irisan telur dadar ke dalam wadah, lalu taburi dengan tepung maizena dan aduk rata.
4. Selanjutnya, goreng irisan telur dadar sampai kuning keemasan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
5. Masukkan bawang putih goreng, garam, gula, merica bubuk, dan ketumbar bubuk ke dalam food processor, lalu proses hingga halus.
6. Campurkan telur dadar goreng, bawang merah goreng, kacang teri, dan daun kucai ke dalam wadah.
7. Tambahkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk hingga tercampur rata.
8. Abon telur siap disajikan!

1. Gunakan telur segar yang didiamkan di suhu ruang. Telur yang disimpan di dalam kulkas cenderung menggumpal, sehingga susah menyatu.
2. Penggunaan telfon antilengket lebih dianjurkan dibanding yang biasa. Ini supaya telur mudah diangkat tanpa membuat bentuknya rusak.
3. Goreng telur menggunakan banyak minyak dengan api sedang cenderung kecil dan minyak tidak terlalu panas. Dengan begitu, telur dapat matang sempurna.
4. Abon telur cocok dijadikan stok lauk. Namun, sebelum disimpan ke dalam stoples, pastikan diamkan abon telur di suhu ruang supaya uap panasnya mengurai.

Abon telur cocok dijadikan jalan keluar buat kamu menginginkan sajian telur yang lezat. Rasanya lezat, kamu bisa menikmati abon telur sebagai lauk harian.

Karena abon telur dapat dijadikan untuk stok lauk, biar bisa menikmatinya buat menu lezat rumahan, kamu dapat menerapkan cara membuatnya seperti resep di atas. Selamat membuat, ya!