Resep Adonan Kue Apem yang Empuk dan Lembut

Name: Resep Adonan Kue Apem yang Empuk dan Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

27 Des 2024, 09:09 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi mencampurkan adonan kue dengan mikser (pexels.com/Taryn Elliott)

Siapa, sih, yang bisa menolak lezatnya kue apem? Kue tradisional yang satu ini teksturnnya empuk, lembut, dan rasa manis tak berlebihan. Cocok banget jadi teman ngopi atau teh sore hari bareng keluarga, apalagi saat musim liburan seperti sekarang.

Nah, buat kamu yang pengin coba bikin kue apem sendiri di rumah, gak perlu khawatir gagal, kok! Resep adonan kue apem ini mudah diikuti, praktis, dan pastinya bikin hasilnya lembut sempurna. Intip resep lengkapnya di bawah ini, ya!

Bahan Adonan Kue Apem

Ilustrasi tepung beras (pixabay.com/Bru-nO)

150 gram gula merah
100 gram tepung beras
100 ml santan
50 gram tepung terigu
50 ml air
1 lembar daun pandan
1 butir telur ayam
1 sdt ragi
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Rebus santan dengan daun pandan dan gula merah. Kalau sudah mendidih, angkat dan dinginkan.
Campurkan terigu, telur, dan ragi. Aduk sampai tercampur rata, diamkan sampai mengembang.
Campurkan tepung beras dengan adonan terigu tadi hingga rata.
Tuangkan campuran santan dan gula sedikit demi sedikit. Kemudian, beri garam sedikit, aduk merata. Diamkan selama 30 menit.
Adonan kue apem siap digunakan.

Tips Membuat

Bila perlu, ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu, agar tidak ada adonan yang menggumpal atau bergerindil.
Gunakan santan yang berkualitas baik dan jangan lupa diaduk saat dimasak, supaya tidak pecah.
Jika ingin tampilannya lebih cantik, tambahkan aneka pewarna sesuai makanan selera.

Demikian resep adonan apem yang lembut dan harum untuk menemani masa-masa liburanmu. Cocok untuk berbagai acara spesial juga, lho!