Resep Adonan Kue Serabi yang Lembut
Kue serabi merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang selalu berhasil mencuri perhatian dengan cita rasa uniknya. Teksturnya yang lembut berpadu dengan aroma santan yang harum membuatnya jadi favorit semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Meski terlihat sederhana, rahasia kelezatan kue serabi ada pada adonannya. Kalau adonannya pas, rasa dan tesktrurnya dijamin akan jauh lebih nikmat. Buat kamu yang sedang ingin membuatnya sendiri di rumah, simak resep adonan serabi berikut ini, ya!
Bahan Adonan Kue Serabi
- 500 ml santan kelapa
- 200 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- sejumput garam
Cara Membuat
- Tuangkan santan kelapa, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
- Di dalam wadah lain, campurkan tepung beras, ragi, dan gula.
- Campurkan santan dan adonan tepung, aduk hingga semuanya rata.
- Kocok telur hingga berbusa, dan tuang ke dalam adonan. Aduk merata.
- Adonan kue serabi pun siap diolah.
Tips Membuat
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, terutama santannya, supaya rasa dan aromanya lebih wangi.
- Bila perlu, ayak bahan-bahan kering, supaya tidak ada adonan yang bergerindil atau menggumpal.
- Kreasikan adonan serabi buatanmu dengan menambahkan pewarna makanan atau topping sesuai selera.
Resep adonan kue serabi di atas bisa langsung dipraktikkan saat liburan nanti. Asyik banget buat camilan keluarga, kan?
