Resep Apem Panggang Empuk dan Lembut, Semua Pasti Ketagihan

1. 275 gram tepung beras
2. 250 ml santan, dari satu butir kelapa
3. 150 ml air kelapa
4. 100 gram tape singkong
5. 1 butir telur 
6. 1/2 sendok makan ragi instan   
7. 1/4 sendok teh garam 

1. Buat adonan apem terlebih dahulu. Campurkan tape singkong, ragi instan, dan gula pasir. Remas-remas sampai gulanya lumer, lalu tambahkan tepung beras dan aduk kembali. 
2. Tuangkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan. Uleni selama 15 menit.
3. Tambahkan telur, uleni rata lalu diamkan selama 15 menit.
4. Setelah didiamkan, tuangkan santan. Kemudian, taburi garam sedikit demi sedikit sambil diuleni rata. Diamkan lagi selama satu jam.
5. Panaskan snack maker di kompor, lalu olesi dengan margarin. Tuangkan adonan dan biarkan mengembang. Balik adonan ketika sudah kecokelatan, lalu panggang sampai matang.
6. Apem panggang empuk dan lembuat siap disajikan. 

1. Pastikan adonan sudah mengembang dengan baik agar nanti apemnya bisa mengembang dan empuk.
2. Jangan terlalu lama memanggang apem supaya teksturnya tidak terlalu kering dan keras.
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan taburan kelapa parut atau gula halus sesuai selera di atas apem panggang. 

Resep apem panggang yang empuk dan lembut sudah siap untuk kamu praktikkan di rumah, deh. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil, ya!