Resep Apple Brown Betty, Dessert Manis dengan Perpaduan Rempah

1. 113 gram mentega tawar dingin.
2. 4—6 buah apel.
3. 2 sendok makan air lemon.
4. 99 gram tepung terigu serbaguna.
5. 165 gram gula palem.
6. 50 gram gula pasir.
7. 1 1/2 sendok teh bubuk kayu manis.
8. 1/4 sendok teh bubuk pala.
9. 1/4 sendok teh garam.
10. sejumput bubuk cengkih.

1. Cuci bersih buah apel, lalu keringkan menggunakan handuk atau tisu makan.
2. Kupas apel dan buang bijinya, lalu iris tipis-tipis hingga memenuhi 6 atau 8 cup.
3. Campur irisan apel dengan air lemon di dalam wadah berukuran besar. Aduk rata untuk mencegah apel berubah warna atau teroksidasi.
4. Di mangkuk terpisah, campurkan beberapa bahan, seperti tepung, gula palem, gula pasir, bubuk kayu manis, pala, cengkih, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur menjadi satu menggunakan spatula atau sendok
5. Tambahkan mentega tawar dan aduk kembali hingga menyatu dengan adonan kering.
6. Siapkan loyang berukuran sedang dan lumuri dengan sisa mentega. Ambil setengah dari campuran tepung dan taburkan di dasar loyang yang telah dilumuri mentega.
7. Susun irisan apel di atas campuran tepung di atas loyang. Taburkan sisa campuran tepung di atas irisan apel.
8. Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celsius. Panggang apple brown betty ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 40—45 menit atau hingga permukaan berwarna keemasan dan tekstur apel sudah lunak.
9. Angkat apple brown betty dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
10. Sajikan apple brown betty sembari dipotong menjadi beberapa bagian.

1. Pilih apel yang manis dan tahan saat dipanggang. Varietas apel seperti Fuji dan Granny Smith memadukan rasa manis dan sedikit asam. Rasa akan seimbang.
2. Irisan apel sebaiknya tipis saja agar dapat matang merata selama proses pemanggangan. Gunakan alat pengiris atau pisau tajam untuk mendapatkan hasil yang konsisten.
3. Sesuaikan jumlah rempah. Jika menyukai aroma yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak bubuk kayu manis atau pala. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasio rempah untuk menemukan kombinasi yang pas.
4. Pantau proses pemanggangan agar tidak terlalu lama, sehingga apel tetap lembut dan bagian atasnya tidak gosong. Setiap oven berbeda, jadi tetap perhatikan warna dan tekstur hidangan saat memanggang.
5. Untuk memberikan sentuhan tambahan, sajikan apple brown betty dengan saus karamel atau sirup maple. Ini akan memberikan rasa ekstra yang memanjakan lidah.
6. Agar apple brown betty semakin nikmat, sajikan dengan sejumput es krim vanila atau whipped cream di atasnya. Kontras antara hangatnya hidangan dan dinginnya es krim dijamin akan memuaskan lidah. 

Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat mencoba membuat apple brown betty sendiri di rumah. Dessert yang lembut dengan aroma rempah ini paling lezat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba, ya!