Resep Asem-asem Ikan Nila yang Pedasnya Menyegarkan

Bahan-bahan:

1.  1 ekor ikan nila
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 ruas jari kunyit
5. 4 buah belimbing wuluh
6. 1 buah tomat merah
7. 1 buah tomat hijau
8. 1 buah cabai merah besar
9. 2 buah cabai hijau besar
10. 1/2 ruas jari lengkuas
11. 1/2 ruas jari jahe
12. 1 batang serai
13. 1 batang daun bawang
14. 3 lembar daun salam
15. 1 sendok teh garam
16. 1 sendok teh gula pasir
17. 1/2 sendok teh penyedap rasa
18. 750 ml air

1. Belah bagian perut ikan dan keluarkan kotoran yang ada di dalamnya, bersihkan dengan air mengalir
2. Tak berhenti di sana, kupas sisik ikan beserta ekornya, beri garis belahan di kedua sisi badan ikan sesuai selera, bersihkan kembali ikan denga air mengalir
3. Iris bawang merah, bawang putih, kunyit, belimbing wuluh, tomat merah, tomat hijau, cabai merah besar, cabai hijau besar, jahe, dan daun bawang sesuai selera, untuk lengkuas dan serai cukup digeprek saja
4. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan serai, masaklah hingga tercium aroma wangi
5. Jika sudah tercium aroma wangi, tambahkan air, lalu masaklah hingga mendidih
6. Jika sudah mendidih, tambahkan ikan nila dan sisa bahan lainnya
7. Masaklah hingga airnya sedikit menyusut, hal ini bisa memakan waktu kurang lebih 10 sampai 15 menit
8. Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa, kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera jika memang belum pas
9. Jika dirasa sudah pas, angkat dan pindahkan ikan nila ke mangkuk saji yang sudah kamu sediakan
10. Asem-asem ikan nila pun siap disajikan bersama sepiring nasi hangat

Wah, resep asem-asem ikan nila ternyata mudah banget, bukan? Jangan lupa untuk segera mencoba resep yang satu ini, ya! Selamat berkreasi!