Belakangan ini, asinan kiamboy menjadi salah satu jajanan segar yang viral di media sosial. Perpaduan rasa manis, asam, asin, dan sedikit pedas berpadu sempurna dengan sensasi khas buah kiamboy yang menyegarkan. Tak heran jika sajian ini dicari banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas.
Selain rasanya yang unik, asinan kiamboy juga memiliki modal yang relatif terjangkau, sehingga cocok dijadikan sebagai ide jualan. Bahan-bahannya mudah ditemukan, proses pembuatannya sederhana, dan bisa dikreasikan menggunakan berbagai jenis buah segar, seperti mangga muda, jambu, kedondong, nanas, hingga anggur.
Jika dikemas dalam cup yang menarik, asinan kiamboy berpotensi menjadi jajanan kekinian yang diminati banyak orang. Berikut resep asinan kiamboy yang bisa kamu coba.
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Bahan Asinan Kiamboy untuk Ide Jualan
- 2 buah mangga muda, potong dadu
- 2 buah jambu kristal, potong dadu
- 1 buah nanas ukuran sedang, potong-potong
- 200 gram anggur tanpa biji
- 2 buah kedondong, iris tipis (opsional)
- Bahan kuah kiamboy:
- 1 liter air
- 150 gram gula pasir
- 12–15 butir kiamboy
- 1 sdt garam
- 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
- air perasan 2 buah jeruk nipis
- es batu secukupnya
Cara Membuat
| 1. Siapkan buah. | Cuci bersih seluruh buah, kemudian potong sesuai ukuran sekali makan, biar lebih praktis saat disajikan. |
| 2. Buat kuah kiamboy. | Didihkan air bersama gula pasir, kiamboy, dan garam hingga gula larut. Masak sekitar 5–7 menit, agar rasa kiamboy keluar. Setelah itu, matikan api dan biarkan hingga dingin. |
| 3. Tambahkan bumbu pelengkap. | Masukkan air perasan jeruk nipis, cabai bubuk, dan irisan cabai rawit jika menyukai rasa pedas. Aduk hingga rata. |
| 4. Campurkan buah. | Masukkan seluruh potongan buah ke dalam wadah besar atau langsung ke dalam cup saji. |
| 5. Tuang kuah. | Siram buah menggunakan kuah kiamboy hingga seluruh buah terendam. |
| 6. Dinginkan. | Simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam, supaya bumbunya meresap dan rasa asinan semakin segar. |
| 7. Sajikan. | Tambahkan es batu sebelum disajikan agar asinan kiamboy terasa lebih nikmat. |