Resep Saus Bulgogi ala Restoran Korea yang Autentik

Name: Resep Saus Bulgogi ala Restoran Korea yang Autentik
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 sdm kecap asin; 2 sdm gula pasir; 1 sdm minyak wijen; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdt jahe, parut; ½ sdt lada hitam bubuk; 2 sdm pir parut

15 Jul 2026, 16:20 WIB

Siapa yang selalu ngiler saat melihat video mokbang di YouTube, nih? Dari banyaknya jenis makanan Korea yang lezat, bulgogi adalah salah satu yang populer di Indonesia. Bahkan, bulgogi disebut-sebut merupakan makanan favorit dari pesepak bola Lee Kang In, lho.

Bulgogi terbuat dari irisan tipis daging sapi dengan saus yang berbahan utama kecap asin khas Korea ataupun ganjang. Cara pembuatannya juga sangat mudah sehingga cocok dijadikan bekal. Agar rasanya lebih autentik, berikut resep saus bulgogi ala restoran Korea.

Bahan Saus Bulgogi ala Restoran Korea
ilustrasi bawang putih (pixabay.com/pameladebutler)
1. 5 sdm kecap asin
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdm minyak wijen
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdt jahe, parut
6. ½ sdt lada hitam bubuk
7. 2 sdm pir parut
Cara Membuat
ilustrasi meracik saus bulgogi (pixabay.com/ANDRODYN)
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga gula pasir benar-benar larut.
2. Masukkan irisan tipis daging sapi ke dalam saus. Aduk hingga terbalut rata.
3. Diamkan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap. Tutup dengan plastic wrap.
4. Tumis daging sapi dengan sedikit minyak menggunakan api besar.
5. Tambahkan irisan bawang bombai. Masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan bulgogi dengan taburan wijen serta wortel dan bayam rebus selagi masih panas.
Tips Membuat Saus Bulgogi yang Autentik ala Restoran Korea
ilustrasi bulgogi (pexels.com/Luis Becerra Fotógrafo)
1. Gunakan kecap asin khas Korea atau ganjang untuk rasa yang lebih autentik.
2. Jangan lupa menambahkan pir. Buah ini berfungsi sebagai pelunak daging secara alami dan memberi rasa manis legit.
3. Campurkan minyak wijen paling terakhir agar bumbu lain meresap sempurna ke dalam daging sapi saat dimarinasi.
4. Karena pir Korea sulit ditemui, gunakan versi lokal atau apel merah yang manis sebagai alternatif.
5. Untuk hasil yang maksimal, marinasi daging sapi di kulkas selama semalaman.
Siapa yang mulai kehabisan ide untuk menu bekal ke kantor? Bulgogi bisa menjadi solusinya. Agar bumbunya semakin meresap, jangan lupa membuatnya sehari sebelumnya dan menyimpannya di kulkas. Yuk, cobain langsung!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.