Resep Ayam Bakar Madu Manis Gurih, Enak untuk Lauk Makan

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 sendok makan madu
3. 2 sendok makan kecap manis
4. 3 sendok makan saus tiram
5. 1 sendok teh air jeruk nipis
6. 4 siung bawang putih, haluskan
7. 3 siung bawang merah, haluskan
8. 1 ruas jahe, parut
9. 1 ruas kunyit, parut
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh merica bubuk
12. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
13. 2 sendok makan minyak goreng

1. Mulailah dengan menyiapkan ayam yang sudah dipotong-potong, lalu campurkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan bersama dengan jahe dan kunyit parut di dalam sebuah mangkuk. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke dalam campuran bumbu ayam bakar madu manis gurih ini. Oleskan bumbu marinasi ayam bakar madu manis gurih ini secara merata ke seluruh bagian daging ayam. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu marinasi ayam bakar madu meresap sempurna.
2. Siapkan saus marinasi: dalam sebuah mangkuk terpisah, campurkan madu, kecap manis, saus tiram, serta air jeruk nipis, aduk rata sampai semua bahan marinasi ayam bakar madu tercampur.
3. Siapkan alat panggangan, kemudian letakkan potongan ayam satu per satu, dan panggang hingga ayam madu mulai berubah warna. Sesekali, oleskan campuran saus marinasi ke atas ayam bakar madu menggunakan kuas. Panggang ayam bakar madu hingga matang serta warna bagian luarnya menjadi kecokelatan, tak lupa sambil terus mengolesi ayam bakar madu dengan saus marinasi agar semakin menambah cita rasa.
4. Setelah satu sisi bagian ayam bakar madu matang, balik potongan ayam bakar dan olesi sisi lainnya dengan sisa saus marinasi hingga benar-benar merata. Lanjutkan memanggang hingga semua sisi ayam bakar madu terlihat kecokelatan dan sausnya meresap dengan baik. Selalu bolak-balikkan ayam bakar madu manis gurih secara berkala supaya matangnya merata.
5. Setelah ayam bakar madu matang sempurna, angkat dari panggangan dan biarkan sejenak agar bumbu ayam bakar lebih meresap. Sajikan ayam bakar madu manis gurih ini bersama nasi putih hangat. Untuk menambah selera, taburkan bawang goreng dan sambal sebelum disajikan

1. Untuk hasil ayam bakar madu terbaik, gunakan bagian ayam yang memiliki banyak daging dan sedikit lemak, misalnya saja bagian paha atas atau dada ayam. Bagian paha atas cenderung lebih juicy dan mudah meresap bumbu marinasi, sementara itu kekurangan dari bagian dada ayam adalah bisa jadi lebih kering jika terlalu lama dipanggang.
2. Jika menggunakan potongan ayam untuk membuat ayam bakar madu kali ini pastikan ukuran potongan seragam agar matangnya merata. Potongan daging ayam yang lebih besar jelas akan memerlukan waktu lebih lama untuk matang sempurna, sedangkan potongan daging ayamkecil cenderung lebih cepat matang dan bumbu marinasi ayam bakar madu bisa meresap lebih baik.
3. Kamu bisa menambahkan bahan tambahan lain, misalnya kecap asin atau saus tiram untuk meningkatkan rasa gurih pada saus marinasi ayam bakar madu. Untuk menambah rasa manis pada saus marinasi ayam bakarmu, cobalah menambahkan sedikit sirup jagung atau gula merah yang telah dilarutkan. Kalau suka sensasi pedas pada ayam bakar madu, kamu juga boleh, lho menambahkan bubuk cabe.
4. Hindari memanggang ayam bakar madu terlalu lama hingga gosong, karena bagian yang terlalu gosong dapat memberikan rasa pahit. Namun, sedikit bagian yang berwarna lebih gelap atau gosong bisa memberikan rasa karamel yang menambah kelezatan pada ayam bakar madu buatanmu.
5. Beberapa sambal yang cocok dipadukan untuk menikmati ayam bakar madu ialah sambal terasi, sambal bawang, sambal ijo, hingga sambal tomat.

Tak ada yang lebih nikmat daripada menyantap ayam bakar madu manis gurih ini bersama orang-orang terkasih. Hidangkan ayam bakar madu sebagai menu utama saat makan malam atau sebagai hidangan spesial di hari istimewa.

Dengan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging dan lapisan madu yang karamel, ayam bakar madu pasti akan menjadi pilihan favorit di meja makanmu.