Resep Ayam Boxing Goreng Rempah, Lauk Simpel untuk Makan Malam!

1. 5 buah paha ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdm kari bubuk
4. 1 sdt jintan putih
5. 1 sdt ketumbar bubuk
6. 1 sdt cabai bubuk
7. 1 sdt kunyit bubuk
8. 5 sdm tepung panir
9. 2 butir telur, kocok lepas
10. 3 sdm tepung terigu, bumbui dengan garam dan lada bubuk
11. Minyak untuk menggoreng

1. Bersihkan paha ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit dan bilas bersih. 
2. Buang kulit paha dan gunting, kemudian gunting paha mulai dari atas melingkat sampai putus. Turunkan daging paha sampai bawah. 
3. Setelah itu, balikkan daging paha ayam hingga bentuknya seperti kepalan tinju.
4. Bumbui paha ayam dengan kari bubuk, jintan putih, ketumbar bubuk, cabai bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap. Sisihkan.
5. Celupkan paha ayam dengan bahan pencelup mulai dari tepung terigu, kemudian telur dan tepung panir.
6. Panaskan minyak yang banyak. Goreng paha ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Ayam boxing goreng rempah siap disajikan.

1. Untuk membuat tampilan semirip mungkin dengan keplan tinju, sebaiknya gunakan paha ayam segar. Bila tak memilikinya, kamu boleh menggunakan sayap ayam sebagai alternatifnya.
2. Supaya bumbu lebih meresap, marinasi ayam sebaiknya dilakukan selama 1 jam dan simpan ayam di lemari pendingin
3. Gunakan api yang kecil saat menggoreng ayam agar tidak cepat gosong dan matangnya pun merata.
4. Pertimbangkan untuk menggorengnya berulang kali untuk mendapatkan tekstur krispi dan renyah yang diinginkan.

Memasak ayam boxing goreng rempah untuk lauk pauk sehari-hari di rumah memang menjadi pilihan yang tepat. Cara memasaknya gak ribet sama sekali, kok. Rasanya lezat beraroma rempah yang kuat dan bernutrisi tentunya. Supaya lebih nikmat, coba sajikan bersama saus cocolan yang jadi favorit keluarga, deh. Dijamin makan jadi tambah lahap. Selamat mencoba!