Resep Ayam Goreng BBQ ala Film Korea 'Extreme Job'

12 Jun 2019, 12:15 WIB

saveur.com

Siapa yang udah nonton film Korea Extreme Job? Film komedi bernuansa kriminal ini cukup terkenal lho di awal tahun 2019. Bukan cuma karena ceritanya yang lucu, tapi ada satu hal lain yang bikin film ini jadi viral.

Yang sudah nonton pasti tahu dong dengan peran ayam goreng Korea yang jadi pelengkap dalam cerita film Extreme Job? Makanan satu ini mencuri perhatian sepanjang film, sampai-sampai membuat para penonton penasaran dengan ayam goreng BBQ atau galbi fried chicken ini.

Kalau kamu juga turut penasaran, ini dia resep galbi fried chicken ala film Extreme Job yang bisa kamu coba bikin di rumah. Awas ketagihan!

1. Bahan-bahannya cukup unik

Pexels/Yanuar Putut Widjanarko

Untuk ayam goreng:

satu ekor ayam yang sudah dipotong
1,5 cup tepung terigu
tepung ayam crispy
300 ml susu full cream
2 sdt garam (atau sesuai selera)
2 sdt merica bubuk (atau sesuai selera_
air untuk campuran tepung ayam crispy

Untuk saus BBQ:

1 buah Bawang bombay, potong dadu
2 batang daun bawang
175 gr bawang putih halus
300 ml kecap
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt cabai bubuk/ bon cabe biar mantap!
125 ml soda cola
2 sdm minyak goreng

2. Pertama, bikin sausnya saja dulu

Pexels/rawpixel

Potong bawang bombay jadi dadu kecil-kecil, pisahkan
Potong daun bawang kecil-kecil
Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay
Campurkan kecap, garam, merica bubuk, cabai bubuk, minyak wijen, dan soda. Tumis hingga sedikit mengental
Masukkan daun bawang ke dalam campuran saus
Diamkan sejenak

3. Kemudian, buat ayam goreng krispinya

sbs.com.au

Rendam ayam yang sudah dipotong-potong dalam 300 ml susu selama 1- 2 jam, tambahkan garam dan merica bubuk agar meresap. Proses ini berguna untuk melembutkan daging ayam
*Note: jangan masukkan ke dalam kulkas karena akan membuat ayam menjadi alot saat sudah digoreng
Sesudah 1 jam, angkat ayamnya kemudian balutkan dengan tepung ayam crispy yang sudah dicampur dengan sedikit air
Lalu, balutkan ayam tersebut ke tepung terigu tanpa air
Goreng ayam selama 10 menit dalam minyak panas hingga warnanya kekuningan
Angkat sejenak, dinginkan. Kemudian goreng lagi selama 2 menit sampai warnanya sedikit lebih gelap
Tiriskan ayam goreng crispy-nya

4. Terakhir, campurkan ayam goreng dengan sausnya

seonkyounglongest.com

Agar tersaji hangat, campurkan ayam goreng dengan saus BBQ pedasnya sambil dipanaskan. Jika kamu suka yang agak kering, maka panaskan sampai air sausnya menempel semua pada ayam. Tapi kalau suka yang ada kuahnya sedikit, sebaiknya jangan aduk terlalu lama.
Taburi dengan daun bawang, bawang bombay, dan biji wijen jika kamu suka

Dan jadilah ayam goreng BBQ ala film Extreme Job. Biar lebih asyik, nikmati ayam gorengnya dengan segelas soda dingin. Sudah seperti di film-film Korea, kan?

Selamat mencoba, ya! Semoga berhasil!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.