Resep Ayam Goreng Saus Thailand, Cocok Jadi Lauk atau Camilan
Tak hanya masakan Korea, kuliner Thailand pun mulai menjamur di Indonesia. Ada banyak pilihannya dan bisa kamu temukan di berbagai restoran atau pinggir jalan. Kelezatan masakan Thailand dirasa cocok dengan lidah orang Indonesia.
Gak perlu beli, kamu bisa membuat beragam masakan Thailand di rumah. Salah satu menu yang paling gampang adalah ayam goreng dengan baluran saus khas.
Kamu bisa menikmatinya sebagai lauk sarapan ataupun camilan di waktu senggang. Renyahnya bikin ketagihan, resep ayam goreng saus thailand ini bisa banget kamu jadikan panduan memasak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 500 gram paha ayam filet
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 50 gram tepung beras
- 75 gram tepung terigu
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cili padi
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap ikan
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 50 ml air
2. Marinasi daging ayam dengan bumbu
Siapkan daging ayam bagian paha, filet terlebih dahulu. Kemudian, potong-potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera.
Langkah selanjutnya adalah siapkan bahan marinasi. Siapkan mangkuk berisi potongan ayam, berikan perasan jeruk limau, ketumbar bubuk, kecap ikan, saus tiram, dan garam. Aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata.
Proses marinasi ini membutuhkan waktu 30 menit. Sisihkan terlebih dahulu sembari menyiapkan tepung sebagai bahan baluran.
3. Balur ayam dengan tepung
Kamu perlu menyiapkan tepung beras dan tepung terigu. Campuran tepung beras dan terigu sering dijadikan bahan baluran tempe mendoan, lho. Pastikan takaran tepung ini sesuai resep. Terlalu banyak tepung beras akan membuat baluran ayam menjadi keras.
Setelah tahap marinasi selesai, balurkan ayam dengan tepung yang sudah disiapkan hingga merata. Panaskan wajan yang berisi minyak mendidih, lalu goreng ayam hingga matang dan renyah kecokelatan.
4. Tumis bahan saus hingga meletup-letup
Sembari menunggu ayam goreng sedikit lebih dingin, siapkan wajan dan panaskan margarin. Setelah meleleh, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, kamu bisa menuangkan air.
Masukkan bahan-bahan saus sesuai resep di atas. Masak hingga saus mendidih dan mengental. Pastikan gak ada bahan yang menggumpal atau belum merata. Jika sudah meletup-letup, matikan kompor dan sisihkan saus.
5. Campur ayam goreng dengan saus, lalu sajikan!
Setelah saus mengental, matikan api dan masukkan ayam goreng tepung yang tadi disisihkan. Aduk dengan saus hingga tercampur rata. Setelah saus menempel sempurna, siapkan piring dan sajikan.
Aromanya menggiurkan dan sangat cocok disantap dengan nasi. Selain itu, ayam goreng saus thailand ini juga nikmat dijadikan camilan, lho.
Resep membuat ayam goreng saus thailand cukup mudah, kan? Jangan lupa mencoba memasaknya di rumah, ya. Semoga rasa dan hasilnya sesuai dengan harapanmu!