13 Resep Ayam Kecap Sederhana dan Enak yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
2. 5 sdm kecap manis
3. 6 siung bawang puting, cincang halus
4. garam secukupnya
5. 2 sdm kecap asin
6. 500 ml air
7. 1 sdm gula jawa, sisir halus
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdt air jeruk nipis
10. minyak goreng secukupnya 

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam hingga bersih dan tiriskan.
2. Marinasi ayam dengan campuran kecap asin, bawang putih, garam, dan gula jawa selama 30 menit.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, dan tumis sebentar. Bila sudah wangi, tuangkan kecap manis dan saus tiram, ratakan.
4. Tuangkan secukupnya air. Masak ayam air surut. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg daging ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdt kecap asin
4. 1 sdm saus tiram
5. 4 sdm kecap manis
6. 1/2 sdm garam
7. 1/2 sdt merica
8. 100 ml air
9. 2 siung bawang putih, iris-iris
10. 3 siung bawang merah, iris-iris
11. 1 siung bawang bombai, iris panjang
12. 7 buah cabai keriting, buang bijinya dan iris-iris
13. 1 batang daun bawang, iris serong
14. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging ayam jadi empat bagian dan cuci bersih. Kemudian baluri daging ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Sisihkan.
3. Ulek halus bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabai keriting. Lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam goreng dan ratakan.
5. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak ayam kecap hingga bumbu meresap dan kuah mengental, lalu matikan kompor.
7. Taburi potongan daun bawang agar sensasinya lebih mantap.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 6 atau 8 bagian
2. 1/2 siung bawang bombai,  iris memanjang
3. 5 butir cengkih
4. 5 sdm kecap manis
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 3 buah bunga lawang atau pekak
7. 2 butir kapulaga
8. 2 buah tomat, potong kecil-kecil
9. 2 cm kayu manis
10. 1 batang daun bawang, iris halus
11. 1 buah jeruk nipis, peras
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 100 ml santan kental
14. 2 sdm bawang goreng 
15. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan marinasi dengan jeruk nipis selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan merica bubuk hingga wangi. Tambahkan tomat dan masak sampai layu.
4. Masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, dan bunga lawang. Aduk hingga harum. Tuangkan pula kecap manis.
5. Masukkan ayam goreng dan santan. Masak hingga kuahnya mengental dan tanak.
6. Matikan kompor dan taburi bawang goreng. Ayam kecap siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
2. 200 ml air
3. 8 sdm manis
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 siung bawang bombai, iris-iris
6. 1 batang daun bawang, iris-iris
7. 4 sdm saus sambal
8. 2 ruas jahe, keprek
9. 2 sdm margarin
10. 1 sdt lada bubuk
11. 1 sdt garam dan kaldu bubuk 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecokelatan, dan sisihkan
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe, aduk rata. Masukkan ayam goreng ke tumisan.
3. Tambahkan lada bubuk, kecap manis, dan saus sambal, aduk-aduk.
4. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
5. Masak hingga air meresap dan menyusut. Masukkan irisan bawang bombai, masak hingga layu, dan taburkan daun bawang.
6. Pindahkan ayam kecap mentega ke piring saji dan hidangkan bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian
2. 5 sentimeter jahe, keprek dan iris-iris
3. 2 sdm wijen
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt merica
9. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
10. air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, marinasi daging ayam dengan minyak wijen, jahe, kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan merica selama 1 jam.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam marinasi, dan aduk-aduk.
3. Tuangkan air, tutup wajan, masak hingga ayam matang.
4. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian, goreng hingga matang
2. 7 siung bawang merah
3. 5 butir bawang putih
4. 200 ml air putih
5. 2 butir kemiri utuh
6. 1 tomat, potong-potong
7. 3 sdm kecap manis
8. 1 siung bawang bombai, iris tipis
9. 1 cabai merah besar, potong-potong
10. 3 sdm saus tiram
11. 7 lembar daun kemangi
12. 3 lembar daun salam
13. 2 batang serai, potong-potong
14. 1 sdt garam dan penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Siapkan cobek, ulek bawang merah merah, bawang putih, tomat, dan kemiri.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai.
3. Masukkan air, kecap manis, dan saus tiram.
4. Tambahkan ayam goreng dan penyedap rasa, aduk-aduk.
5. Masak selama 20 menit hingga daging ayam empuk.
6. Taburkan cabai dan kemangi, masak lagi selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Bumbu-bahan:

1. 1ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian, goreng hingga matang
2. 7 cabai merah keriting, potong-potong
3. 7 cabai rawit merah, potong-potong
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdm lada hitam
6. 1 sdm kecap manis
7. 1/2 siung bawang bombai
8. 1/2  teh lada bubuk
9. 1 sdt garam, gula pasir, dan kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Pertama, marinasi daging ayam dengan lada bubuk, dan garam selama 20 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum.
4. Tambahkan lada hitam, lada bubuk, dan kecap manis, aduk-aduk.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.
6. Masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan.

Bahan-bahan:

1. 7 sayap ayam kampung
2. 4 sdm kecap manis
3. 1 siung bawang bombai kecil, potong-potong
4. 1 sdt garam dan gula pasir
5. 2 sdm minyak goreng
6. air secukupnya

Bumbu Halus:

1. 8 cabai merah
2. 7 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 5 cabai rawit
5. 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Pertama, blender bumbu halus hingga lembut, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, dan bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan sayap ayam, garam, gula pasir, dan kecap, aduk-aduk.
4. Tuang air, masak hingga bumbu matang, dan meresap. Sajikan.

Bahan-bahan:

1. 5 paha ayam kampung
2. 300 ml air
3. 1 sdt minyak wijen

Bahan bumbu halus:

1. 10 cabai rawit merah
2. 8 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 cm jahe

Bahan bumbu penyedap:

1. 3 sdm kecap manis
2. 3 sdm tomat
3. 1 sdm kecap asin
4. 1 sdt garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan blender, haluskan bumbu, dan sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan paha ayam, bumbu halus, air, dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan tomat, aduk-aduk.
4. Masak hingga air menyusut, matikan api. Taburkan wijen sangari di atasnya.
5. Panaskan teflon, panggang ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian
2. 4 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit dan jahe
4. 1/2 sdm garam
5. 1 sdm ketumbar, sangrai
6. 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu:

1. 200 ml air panas
2. 4 sdm kecap manis
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 cm jahe, keprek
5. 2 sdm air asam jawa
6. 1 batang daun bawang, potong-potong
7. 1 tomat merah, belah 6 bagian
8. 1 siung bawang bombai, potong-potong
9. 1 sdm gula jawa
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt merica putih bubuk
12. 1 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender, dan sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan ayam, bumbu halus, diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak, goreng marinasi ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan bawang putih dan jahe, aduk-aduk hingga harum.
5. Bumbui dengan air asam, gula, dan kecap manis, aduk-aduk.
6. Tuang air, garam, pala bubuk, dan merica bubuk, aduk. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan ayam, masak hingga sedikit mengental, lalu matikan kompor.
8. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata. Sajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 6 bagian
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ruas jahe dan lengkuas keprek
5. 1 batang serai, keprek
6. 4 lembar daun jeruk
7. 1 cabai merah, potong-potong
8. 3 sdm kecap manis
9. 2 sdm kecap asin
10. 3 sdm margarin
11. air secukupnya

Cara membuat:

1. Mula-mula, ulek bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe.
2. Tumis bumbu ulek, tambahkan serai, cabai, dan daun jeruk.
3. Tuang air mendidih dan masukkan ayamnya.
4. Beri kecap manis dan kecap asin, koreksi rasanya.
5. Ungkep rebusan ayam hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

1. 5 potong paha ayam
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 3 sdm saus tiram
4. 1 buah lemon, peras
5. 1 sdt garam, gula, dan kecap manis
6. air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam.
2. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan saus tiram, aduk-aduk.
3. Beri perasan buah lemon, air, aduk rata.   
4. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan. 

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
2. 8 cabai rawit hijau, potong serong
3. 5 sdm kecap manis
4. 3 lembar daun salam dan daun jeruk
5. 1 ruas jahe, keprek
6. 1 batang serai, keprek
7. 1sdt garam
8. 100 ml air

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 butir bawang putih

Cara membuat:

1. Ulek bumbu halus, tumis hingga harum, lalu tambahkan jahe, dan serai.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan cabai hijau.
3. Tuangkan air dan kecap manis, masak hingga wangi.
4. Masukkan ayam, taburkan garam, masak hingga matang dan air menyusut. Sajikan.

Gimana, simpel dan mudah kan resep ayam kecap di atas? Untuk itu, jangan lupa coba kreasi menu ini di rumah, ya.

Selain ayam kecap, masih ada beragam resep makanan enak lain di IDN Times yang bisa dicoba. Ada catatan bahan dan cara buatnya juga, lho!