Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih
2. 4 buah bawang bombay yang telah diiris
3. 4 buah tomat potong dadu
4. 4 sendok makan saus tomat
5. 2 sendok makan bawang putih halus
6. 2 sendok makan gula merah
7. 2 sendok makan kecap manis
8. air secukupnya
9. bubuk kunyit secukupnya
10. kayu manis secukupnya
11. bunga lawang secukupnya
12. cengkih secukupnya
13. kapulaga secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 2 sendok makan cabai giling
4. 2 buah kemiri
5. 2 ruas jahe yang dihaluskan
6. 2 sendok teh ketumbar
7. 1/2 sendok teh pala bubuk
8. merica secukupnya
9. garam secukupnya

1. Siapkan panci yang telah diisi ayam di atas kompor kemudian tuang sedikit air, kunyit bubuk, bawang putih halus, dan garam ke dalamnya
2. Ungkep sampai air berkurang dengan daging ayam yang jadi empuk dan kalau sudah, matikan kompor
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
4. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan
5. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan bawang bombay bersama rempah-rempah
6. Tambahkan ayam bersama sisa bahan ke dalamnya, aduk merata lalu tuang air ke dalamnya, kemudian masak sampai air berkurang
7. Setelah itu, cicipi ayam biar rasanya nikmat, kalau sudah, sajikan bersama nasi hangat

Nah, itulah cara membuat dan resep ayam masak merah khas Malaysia. Cocok banget buat para pencinta pedas, nih!