5 Cara Membuat Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Hidangan yang terbuat dari ayam sangat beraneka ragam. Kalau ingin mencoba masakan ayam dari negeri tetangga, kamu bisa membuat ayam masak merah khas Malaysia.

Rasa pedas dari ayam masak merah pas banget dimakan bersama nasi hangat. Berikut resep dan cara membuat ayam masak merah yang bisa jadi panduanmu.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia, Pedas Gurihnya Mantap!

abc.net.au

Bahan-bahan:

2 ekor ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih
4 buah bawang bombay yang telah diiris
4 buah tomat potong dadu
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan bawang putih halus
2 sendok makan gula merah
2 sendok makan kecap manis
air secukupnya
bubuk kunyit secukupnya
kayu manis secukupnya
bunga lawang secukupnya
cengkih secukupnya
kapulaga secukupnya

Bahan bumbu halus:

10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 sendok makan cabai giling
2 buah kemiri
2 ruas jahe yang dihaluskan
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
merica secukupnya
garam secukupnya

2. Ungkep ayam sampai air berkurang

jeffsrecipes.com

Siapkan panci yang telah diisi ayam di atas kompor. Tuang sedikit air, kunyit bubuk, bawang putih halus, dan garam ke dalamnya.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Ungkep sampai air berkurang dengan daging ayam yang jadi empuk. Kalau sudah, matikan kompor.

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Tumis bumbu halus (seriouseats.com)

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan bawang bombay bersama rempah-rempah.