Comscore Tracker

Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia, Pedas Gurihnya Mantap! 

Siapkan porsi nasi lebih ya, siap-siap dibikin ketagihan

Hidangan yang terbuat dari ayam sangat beraneka ragam. Kalau ingin mencoba masakan ayam dari negeri tetangga, kamu bisa membuat ayam masak merah khas Malaysia.

Rasa pedas dari ayam masak merah pas banget dimakan bersama nasi hangat. Berikut resep dan cara membuat ayam masak merah yang bisa jadi panduanmu.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia, Pedas Gurihnya Mantap! abc.net.au

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih
  • 4 buah bawang bombay yang telah diiris
  • 4 buah tomat potong dadu
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan bawang putih halus
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan kecap manis
  • air secukupnya
  • bubuk kunyit secukupnya
  • kayu manis secukupnya
  • bunga lawang secukupnya
  • cengkih secukupnya
  • kapulaga secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 sendok makan cabai giling
  • 2 buah kemiri
  • 2 ruas jahe yang dihaluskan
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • merica secukupnya
  • garam secukupnya

2. Ungkep ayam sampai air berkurang

Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia, Pedas Gurihnya Mantap! jeffsrecipes.com

Siapkan panci yang telah diisi ayam di atas kompor. Tuang sedikit air, kunyit bubuk, bawang putih halus, dan garam ke dalamnya.

Ungkep sampai air berkurang dengan daging ayam yang jadi empuk. Kalau sudah, matikan kompor. 

Baca Juga: Resep Ayam Padeh Khas Padang yang Super Gurih dan Pedas, Coba Yuk!

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia, Pedas Gurihnya Mantap! Tumis bumbu halus (seriouseats.com)

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan bawang bombay bersama rempah-rempah. 

4. Tambahkan ayam bersama bahan lainnya

Resep Ayam Masak Merah Khas Malaysia, Pedas Gurihnya Mantap! Masak ayam. indianhealthyrecipes.com

Tambahkan ayam bersama sisa bahan ke dalamnya, aduk merata. Tuang air ke dalamnya, kemudian masak sampai air berkurang.

Setelah itu, cicipi ayam biar rasanya nikmat. Kalau sudah, sajikan bersama nasi hangat.

Nah, itulah cara membuat dan resep ayam masak merah khas Malaysia. Cocok banget buat para pencinta pedas, nih!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ayam Goreng Pemuda, Gurihnya Bikin Nagih

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria
  • Bunga Semesta Int

Berita Terkini Lainnya