Ayam paniki merupakan salah satu makanan khas Manado yang paling favorit. Bahan utamanya terdiri dari campuran bumbu dengan santan kelapa, sehingga rasanya gurih.
Kalau bosan dengan masakan ayam yang itu-itu aja, cobain deh bikin ayam paniki. Berikut resep dan cara membuat ayam paniki khas Manado.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Tuang bubuk jahe, garam, dan kaldu ayam ke dalam wadah. Masukkan potongan ayam ke dalamnya, campurkan semua bahan sampai merata. Diamkan selama satu jam, biar bumbu meresap. Goreng ayam sampai kecokelatan, lalu tiriskan.
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam sampai harum. Tuang santan, aduk terus-menerus.
Tambahkan ayam dan kaldu bubuk, sembari terus diaduk biar gak menggumpal. Biarkan kuah berkurang dan meresap pada ayam. Cicipi dahulu sebelum disajikan. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep dan cara membuat ayam paniki yang lezat. Kombinasi bumbunya dijamin bikin ketagihan, nih!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.