Resep Semur Ayam Pedas yang Sederhana dan Bikin Ngiler
Semur merupakan hidangan khas Indonesia yang cukup populer. Jenisnya banyak, ada semur daging, ayam, jengkol, hingga lidah. Semuanya memiliki cita rasa khas yang cocok di lidah orang Indonesia.
Kalau kamu pencinta pedas, coba deh bikin semur ayam pedas. Kombinasi rasanya yang gurih dan pedas, dijamin bikin nagih. Inilah cara membuat dan resep semur ayam pedas.
Bahan-bahan Membuat Semur Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 2 ekor ayam, dipotong jadi beberapa bagian
- 10 buah cabai rawit, potong
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan gula pasir
- kecap manis secukupnya
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu secukupnya
Cara Membuat Semur Ayam Pedas
- Bersihkan ayam yang telah dipotong jadi beberapa bagian
- Olesi garam dan jeruk nipis pada daging ayam untuk menghilangkan bau amis
- Goreng sampai ayam jadi setengah matang, tiriskan
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan
- Tambahkan bawang merah dan putih ke dalamnya, tumis sampai harum
- Masukkan semua bahan, kecuali yang tersisa secara bergantian sembari diaduk
- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan berisi bumbu, aduk sampai merat
- Masak ayam sampai bumbu semur meresap pada daging.
- Saat kuah tinggal sedikit dan ayam berubah warna jadi kecokelatan, segera angka
- Semur ayam pedas siap disajikan
Gak perlu ribet, kalau ikuti cara membuat dan resep semur ayam pedas di atas, ya! Ternyata, gampang dan sederhana banget, ya!
