Resep Bakso Saus Mentega Bawang Putih untuk Bekal Anak, Gurih Harum

1. 20 butir bakso sapi ukuran sedang

2. 3 sendok makan mentega

3. 5 siung bawang putih, cincang halus

4. ½ buah bawang bombai, cincang

5. 1 sendok makan saus tiram

6. 1 sendok makan kecap manis

7. 1 sendok teh kecap asin

8. ⅓ sendok teh lada bubuk

9. ½ sendok teh gula pasir

10. ¼ sendok teh garam

11. 50 ml air

12. 1 batang daun bawang, iris tipis

13. 1 sendok makan wijen sangrai (opsional)

1. Bakso disayat tipis membentuk pola silang pada permukaannya agar bumbu lebih mudah meresap. Setelah itu, bakso dibilas sebentar lalu ditiriskan hingga tidak ada sisa air yang menempel.

2. Mentega dipanaskan di atas wajan menggunakan api kecil hingga meleleh sempurna. Bawang putih dan bawang bombai kemudian ditumis sampai harum serta berubah warna menjadi keemasan.

3. Saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan lada bubuk dimasukkan ke dalam tumisan. Air kemudian ditambahkan sedikit demi sedikit sambil seluruh bahan diaduk hingga tercampur rata dan mulai mendidih.

4. Bakso dimasukkan ke dalam saus mentega bawang putih yang telah mendidih perlahan. Seluruh permukaan bakso kemudian diaduk hingga terbalut saus secara merata dan dimasak selama sekitar lima menit.

5. Api dijaga tetap kecil agar saus mengental secara perlahan tanpa mudah gosong. Proses memasak diteruskan hingga bumbu meresap dan saus melapisi seluruh permukaan bakso.

6. Irisan daun bawang dimasukkan sesaat sebelum api dimatikan agar tetap segar dan harum. Wijen sangrai juga dapat ditaburkan sebagai pelengkap untuk menambah aroma dan tekstur yang lebih nikmat.

7. Bakso saus mentega bawang putih dipindahkan ke dalam kotak bekal setelah uap panasnya mulai berkurang. Menu ini kemudian disajikan bersama nasi hangat, brokoli rebus, atau wortel kukus agar bekal anak menjadi lebih lengkap dan bergizi.

1. Gunakan bakso sapi berkualitas agar teksturnya tetap kenyal setelah dimasak.

2. Tumis bawang putih dengan api kecil supaya tidak gosong dan menghasilkan aroma yang lebih harum.

3. Jangan memasak saus terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu kental.

4. Biarkan bekal sedikit hangat sebelum kotak bekal ditutup rapat agar tidak muncul embun yang membuat makanan cepat basi.

Bekal buatan sendiri selalu menghadirkan rasa hangat yang sulit tergantikan. Dengan aroma mentega dan bawang putih yang menggoda, menu ini siap menemani waktu makan siang si kecil dengan lebih menyenangkan. Selamat mencoba dan semoga kotak bekalnya selalu pulang dalam keadaan bersih.