Resep Bakso Goreng Pedas Daun Jeruk yang Aromanya Menggoda

05 Jul 2026, 22:26 WIB

Intinya Sih

Timeline

5W1H

Gini Kak

Sisi Positif

Resep bakso goreng pedas daun jeruk menawarkan camilan gurih dan wangi dengan perpaduan daging ayam kenyal serta aroma segar daun jeruk yang menggoda selera.
Proses pembuatan meliputi penghalusan daging ayam, pencampuran bumbu dan tepung tapioka, penambahan daun jeruk, lalu pembentukan bulatan kecil sebelum digoreng hingga keemasan.
Tips penting mencakup penggunaan air es untuk tekstur kenyal, minyak panas agar tidak berminyak, serta penyajian hangat supaya rasa renyah dan aromanya maksimal.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Kalau kamu lagi cari camilan yang gurih, pedas, dan punya aroma khas yang bikin nagih, resep bakso goreng pedas daun jeruk ini wajib banget dicoba. Perpaduan daging yang kenyal dengan wangi daun jeruk membuat sensasi makannya jadi lebih istimewa. Apalagi kalau disajikan hangat, rasanya benar-benar bikin suasana ngemil jadi lebih seru.

Camilan ini cocok banget untuk teman nonton, kumpul keluarga, atau bahkan ide jualan rumahan yang laris manis. Aroma daun jeruk yang segar akan langsung terasa sejak bakso mulai digoreng. Ditambah sensasi pedasnya yang pas, bikin siapa pun yang mencium aromanya langsung penasaran ingin mencoba.

Bahan Bakso Goreng Pedas Daun Jeruk
ilustrasi daging ayam giling (pixabay.com/joergip31)
- 250 gram daging ayam giling
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1–2 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera pedas)
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bakso Goreng Pedas Daun Jeruk
ilustrasi adonan bakso yang sudah dibentuk bulat (pixabay.com/YvonneHuijbens)
1. Daging ayam giling telah dihaluskan bersama bawang putih hingga teksturnya benar-benar lembut. Telur dan air es telah dimasukkan agar adonan menjadi lebih kenyal dan mudah dibentuk.
2. Tepung tapioka telah ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga merata. Adonan telah diuleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan cabai bubuk telah dimasukkan ke dalam adonan. Bumbu telah diaduk hingga tercampur sempurna dan meresap ke seluruh adonan.
4. Daun jeruk yang sudah diiris halus telah ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan aroma khas. Adonan telah diaduk kembali hingga wangi daun jeruk menyebar merata.
5. Adonan telah dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran yang seragam. Setiap bulatan telah dirapikan agar tidak mudah pecah saat proses penggorengan.
6. Minyak goreng telah dipanaskan dengan api sedang dalam jumlah yang cukup banyak. Bakso yang sudah dibentuk telah dimasukkan perlahan ke dalam minyak panas untuk digoreng.
7. Bakso telah digoreng hingga mengembang dan berubah warna menjadi keemasan. Setelah matang, bakso telah ditiriskan dari minyak berlebih sebelum disajikan.
Tips Membuat
ilustrasi minyak panas (pixabay.com/Hans)
1. Gunakan air es agar tekstur bakso tetap kenyal dan tidak keras.
2. Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar hasilnya tetap lembut.
3. Pastikan minyak benar-benar panas agar bakso tidak menyerap banyak minyak.
4. Tambahkan daun jeruk segar untuk aroma yang lebih kuat dan segar.
Bakso goreng ini paling enak disantap saat masih hangat ketika bagian luarnya masih renyah dan aromanya baru saja keluar dari wajan. Sekali dicoba, camilan ini bisa langsung jadi favorit baru yang sering diminta lagi tanpa perlu banyak alasan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.