Kamu bisa menemukan bakwan dengan berbagai jenis isian. Salah satunya yang favorit yakni bakwan goreng isi babi atau biasa disebut ca yen. Rasanya gurih dan asin.
Teksturnya empuk dan renyah di luar. Bentuknya mirip bakso. Berikut resep dan cara membuat bakwan goreng isi babi yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan untuk membuat bakwan isi babi dibagi menjadi dua, yakni bahan utama dan bahan bumbu. Semua bahan bisa ditemukan di pasaran dengan mudah, kok.
Bahan utama:
- 1/2 kg udang (cacah)
- 1 kg daging babi (cacah)
- bawang merah secukupnya (haluskan)
- bawang putih secukupnya (haluskan)
- 9 butir telur ayam
- 8 ons tepung terigu
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
- kecap ikan secukupnya
- garam secukupnya
1. Pertama, siapkan wadah. Masukkan udang, babi, kecap ikan, dan garam. Campur semua hingga rata.
2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan telur, aduk merata. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata. Saat mengaduk, usahakan satu arah dan pelan-pelan.
4. Kepal-kepal adonan menjadi bentuk bulat seperti bakso, tapi dengan ukuran lebih besar.
5. Goreng ke dalam minyak goreng yang banyak dan panas. Setelah bakso mengapung, kecilkan api dan biarkan hingga warnanya menguning.
Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat membuat bakwan isi babi, antara lain:
Nah, itulah resep dan cara membuat bakwan goreng isi babi untuk camilanmu di rumah. Selamat berkreasi!