Resep Bakwan Sayur Tanpa Telur yang Teksturnya Krispi

Name: Resep Bakwan Sayur Tanpa Telur yang Teksturnya Krispi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

14 Mei 2025, 14:10 WIB

Qoniah Musallamah

ilustrasi bakwan sayur (vecteezy.com/Onyengradar)

Bakwan adalah gorengan yang mayoritas masyarakat menyukainya. Gorengan satu ini selain enak juga mudah dibuat. Ada banyak variasi atau jenis bakwan di berbagai daerah. Baik itu dengan campuran ebi, udang, maupun jagung. Resep kali ini spesial menggunakan bahan campuran sayur yang lezat dan mudah ditiru.

Hal yang membedakan adalah, bakwan sayur tanpa menggunakan telur. Namun, rasa krispinya boleh diadu, lho. Tekstur krispi pada bakwan ini bisa kamu hidangkan dengan camilan lainnya. Bahkan, jika ditambah dengan porsi garam sedikit lebih banyak bisa dijadikan sebagai bahan lauk di rumah. Berikut ini resep bakwan sayur tanpa telur yang bisa kamu coba di rumah!

Bahan Bakwan Sayur Tanpa Telur

ilustrasi aneka sayuran (unsplash.com/Sharon Pittaway)

200 gram wortel
100 gram kol
100 gram tauge
2 batang daun bawang
2 batang seladri
5-7 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap jamur
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200-250 ml air
200 gram tepung terigu serba guna
50 gram tepung beras
Minyak goreng

Cara Membuat Bakwan Sayur

ilustrasi memotong wortel (unsplah.com/Aaron Thomas)

Siapkan bahan-bahan sayur, lalu cuci bersih sebelum dicampur. Potong memanjang seperti pada bagian sayur wortel dan kol.
Iris daun bawang dan seledri. Kemudian, haluskan bawang putih.
Siapkan wadah, lalu masukkan bahan sesuai urutannya, aduk rata koreksi rasa.
Panaskan minyak, tuang adonan memakai sendok sayur.
Goreng dengan minyak yang cukup banyak.
Jika warna bakwan sudah golden brown, maka itu tandanya adonan bakwan sudah matang atau krispi. Angkat dan sajikan.

Tips Memasak

ilustrasi cabai utuh (unsplah.com/Thomas M. Evans)

Membuat bakwan sayur yang krispi harus memperhatikan takaran adonan menggorengnya. Penggunaan sendok sayur bisa memastikan bahwa adonan tidak begitu tebal dan terlalu tipis.
Goreng bakwan dengan kondisi minyak sudah panas. Ini menghindari supaya adonan tidak menempel pada penggorengan.

Sajian bakwan sayur bisa dinikmati secara langsung maupun dengan sambal atau cabai utuh. Tekstur krispi yang dihasilkan pada gorengan bakwan semakin menambah sensasi rasa nagihnya. Buat kamu yang masih bingung mau buat camilan apa hari ini, yuk, langsung cobain resep bakwan sayur tanpa telur hari ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.