Beignet merupakan salah satu makanan Prancis yang berbentuk mirip bantal. Hidangan ini menjadi salah satu suguhan favorit karena dibuat dengan cara digoreng. Teksturnya sendiri terkadang cukup ringan daripada donat.
Selain beignet dengan ragi, kamu juga dapat membuat beignet baking powder dan menjadikan pisang sebagai perasa makanan ini. Untuk menciptakan sajian manis dan harum, ikuti resep banana beignet untuk teman ngopi di bawah ini!
110 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
50 gram gula pasir
92-95 gram susu cair
1 buah pisang besar
1 butir telur kecil
¼ sdt garam
½ sdt kayu manis bubuk, opsional
Minyak untuk menggoreng
Gula bubuk untuk taburan
Haluskan pisang menggunakan garpu sampai lumat. Tambahkan telur, susu cair, dan kayu manis, campur rata.
Sertakan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sejumput garam. Kemudian campur sampai menyatu.
Siapkan wajan, masukkan minyak dalam jumlah agak banyak. Gunakan api sedang untuk memanaskannya, tunggu beberapa saat.
Bentuk adonan menggunakan sendok, masukkan ke dalam wajan. Goreng adonan sampai satu sisinya keemasan, lalu balik dan masak sampai matang sempurna.
Tiriskan banana beignet, kalau sudah tidak terlalu panas, beignet bisa kamu gulingkan ke dalam gula halus.
Pakai pisang yang lembut dan sudah cukup matang agar rasa manis banana beignet lebih dominan.
Rasa manis pada makanan ini bisa diatur sesuai selera. Kamu bisa kurangi atau tambahkan gula pasir biar legitnya pas.
Gunakan baking powder berkualitas bagus dan masih segar supaya adonan dapat mengembang sempurna.
Perhatikan konsistensi adonan, semestinya banana beignet memiliki tekstur yang gampang dibentuk. Kalau adonan terlalu encer, tambahkan tepung terigu.
Hati-hati saat menggoreng, pastikan minyak tidak terlalu panas sampai membuat adonan terlalu cepat gosong.
Kalau mencari gorengan yang unik dan manis, kamu bisa coba resep banana beignet sebagai suguhan. Makanan ini bisa dibuat cepat dan hasilnya memuaskan. Paling enak disantap bersama segelas kopi.