Banana bread choco chips cocok dijadikan pilihan kalau kamu menginginkan camilan yang manisnya spesial. Camilan ini memadukan rasa manis dengan tekstur lembut yang nikmat. Sekali cobain, kamu pasti bakalan ketagihan, deh!
Olahan pisang ini makin istimewa berkat ditambahkan choco chips sebagai topping. Gak cuma itu, choco chips juga membuat visual banana bread kian menarik. Cek resep banana bread choco chips berikut ini biar kamu bisa suguhkan camilan enak di rumah, ya!
5 buah pisang ambon matang
2 butir telur
1/4 sdt garam
50 gram brown sugar
125 gram gula pasir
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 sachet vanili bubuk
100 ml minyak goreng
50 gram margarin cair
choco chips secukupnya
Siapkan pisang ambon matang, lalu kupas bagian kulitnya. Letakkan pisang ambon matang ke dalam wadah, lalu lumat pakai sendok garpu sampai halus. Sisihkan sebentar.
Mikser telur bersama garam di kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Bila adonan telur sudah mengembang, lalu matikan mikser.
Masukkan brown sugar, gula pasir, dan vanili bubuk. Kemudian, lanjut mikser di kecepatan tinggi hingga tercampur merata selama 2 menit.
Jika sudah rata, lalu matikan mikser. Kemudian, tambahkan pisang halus, tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Mikser adonan pisang di kecepatan rendah selama 30 detik sampai rata.
Setelah 30 detik dimikser, lalu matikan mikser dan lanjut diaduk pakai spatula. Masukkan minyak goreng serta margarin cair. Kemudian, lanjut diaduk pakai spatula dengan metode lipat.
Sesudah itu, tuang adonan pisang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi baking paper. Kemudian, ratakan adonan pisang, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
Jangan lupa tambahkan choco chips di atas adonan pisang sebagai topping. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan banana bread choco chips ke dalam oven yang sudah panas.
Panggang banana bread choco chips di suhu 160 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah selama sejam hingga matang. Setelah banana bread choco chips matang, lalu angkat dari dalam oven.
Biarkan banana bread choco chips di suhu ruang sampai hangat. Bila sudah hangat, lalu keluarkan banana bread choco chips dari dalam loyang.
Banana bread choco chips siap disajikan.
Pilihlah pisang matang dengan bagian kulitnya berbintik hitam. Sebab, pisang yang terlalu matang bisa menghasilkan rasa yang sangat manis.
Selain memakai pisang ambon juga bisa menggunakan jenis pisang lain. Di antaranya seperti, pisang kepok, pisang raja, pisang barangan, dan pisang uli.
Kalau gak ada brown sugar juga bisa menggunakan gula merah maupun gula aren yang sudah disisir halus.
Saring tepung terigu untuk mendapatkan adonan banana bread choco chips yang lebih lembut tanpa bergerindil.
Hindari terlalu lama memikser ataupun mengaduk adonan banana bread choco chips karena bisa membuat hasilnya jadi bantat dan keras.
Banana bread choco chips bisa dijadikan opsi sebagai camilan istimewa selain bolu pisang biasa. Olahan pisang ini memiliki rasa yang manis dan lembut, sehingga kamu pun pastinya suka. Selamat mencoba membuat camilan manis yang istimewa ini, ya!