Resep Bikin Semur Cumi, Olahan Seafood yang Menggoyang Lidah
Selain digoreng tepung atau diolah jadi gulai, cumi-cumi juga enak dibuat semur. Sama seperti memasak semur biasanya, ada kecap manis dan gula merah yang menjadi bumbu utama. Cocok untuk kamu yang suka dengan masakan manis.
Berikut resep semur cumi yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-bahannya simpel dan cara membuatnya juga mudah, kok!
Bahan-bahan dan cara membuat semur cumi
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi ukuran sedang, buang tintanya
- jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 1/4 buah gula merah
- kecap secukupnya
- minyak secukupnya untuk menumis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
Cara membuat:
- Lumuri cumi yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Rebus cumi hingga menyusut dan air berwarna kemerahan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air secukupnya pada tumisan bumbu, lalu didihkan.
- Masukkan cumi yang telah direbus, lalu tambahkan kecap dan gula merah.
- Setelah gula merah larut, beri garam dan lada bubuk secukupnya. Koreksi rasanya.
- Sajikan semur cumi dalam mangkuk saji. Semur cumi siap disantap.
Tips memasak:
- Jangan terlalu lama memasak cumi supaya, teksturnya tidak alot.
- Jika kurang suka manis, kamu bisa mengurangi sedikit takaran gula merah.
- Taburi semur cumi dengan bawang goreng setelah matang, supaya rasanya semakin gurih.
Wah, resep semur cumi di atas benar-benar bikin penasaran gak, sih? Biar gak cuma membayangkan rasanya, praktikkan resepnya sekarang juga, yuk!
