Resep Boba Milk Tea ala Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat

Untuk boba:

1. 100 gram tepung tapioka
2. 50 ml air mendidih
3. 2 sendok makan gula merah atau gula aren (parut)

Untuk milk tea:

1. 2 kantong teh hitam atau teh favorit Anda
2. 200 ml air panas
3. 150 ml susu cair (bisa susu sapi, almond, atau soya)
4. 2-3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
5. Es batu secukupnya

1. Pertama, buat bobanya terlebih dahulu. Panaskan air, lalu tambahkan gula merah. Aduk hingga gula larut dan air mendidih.
2. Setelah itu, tambahkan sedikit demi sedikit air gula mendidih ke dalam tepung tapioka. Aduk menggunakan spatula hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak air agar adonan tidak terlalu lembek.
3. Ambil adonan sedikit demi sedikit, lalu gulung dengan tangan hingga membentuk bola-bola kecil seukuran boba.
4. Taburi boba yang sudah dibentuk dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
5. Rebus air dalam panci, kemudian masukkan bola-bola boba ke dalamnya. Masak sekitar 15-20 menit atau hingga boba mengapung dan bertekstur kenyal.
6. Angkat dan tiriskan. Rendam boba dalam air dingin agar lebih kenyal.
7. Masukkan boba yang sudah ditiriskan ke dalam panci berisi sedikit air dan gula merah cair. Masak selama 5 menit hingga boba menyerap rasa manis. Angkat dan sisihkan.
8. Seduh kantong teh dengan 200 ml air panas, lalu diamkan selama 5-10 menit hingga teh pekat. Setelah itu, angkat kantong teh dan biarkan teh agak dingin.
9. Tambahkan susu cair ke dalam teh dan tambahkan gula sesuai selera. Aduk hingga gula larut.
10. Siapkan gelas, masukkan boba ke dalamnya. Tambahkan es batu secukupnya.
11. Tuang milk tea yang sudah dicampur susu ke dalam gelas. Boba milk tea ala rumahan siap dinikmati!

1. Gunakan gula aren atau gula merah. Boba yang dimasak dengan gula aren atau gula merah akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan sedikit karamel, mirip dengan yang ada di kedai-kedai minuman.
2. Gunakan tepung tapioka berkualitas agar boba tidak mudah hancur dan tetap kenyal setelah dimasak.
3. Setelah membuat adonan boba, sebaiknya langsung dimasak. Adonan yang dibiarkan terlalu lama bisa menjadi kering dan sulit dibentuk.
4. Milk tea akan terasa lebih menyegarkan saat disajikan dingin. Tambahkan es batu secukupnya sebelum menikmati boba milk tea buatanmu.
5. Kamu bisa mencoba berbagai jenis teh seperti teh hijau atau teh oolong, serta menggunakan susu almond atau susu soya untuk variasi rasa.

Jika berhasil mengikuti resep dan tips ini, kamu dapat menikmati boba milk tea yang lezat tanpa harus pergi ke kedai. Rasanya dijamin gak kalah enak. Ketika membuat sendiri, kamu pun bisa menyesuaikan rasa manis atau jenis susu sesuai selera. Yuk, coba bikin sekarang!