Resep Bola-Bola Jelly Kuah Creamy, Minuman Segar Pelepas Dahaga!

200 gram gula pasir

30 gram bubuk jeli plain

120 ml santan

1200 ml air

Pasta pandan secukupnya

Pasta frambozen secukupnya

Susu UHT

Susu evaporasi

Kental manis (Campurkan ketiga bahan tersebut sesuai selera kemanisan dan kekentalan yang diinginkan)

Sagu mutiara yang sudah direbus matang

Pertama-tama membuat bola-bola jeli. Masukkan gula pasir, bubuk jeli, santan, dan air ke dalam panci, kemudian aduk rata agar tidak ada adonan yang menggumpal. Selanjutnya, masak campuran jeli di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.

Setelah mendidih, bagi adonan jeli menjadi dua bagian. Setelah itu, beri pasta pandan pada satu bagian dan pasta frambozen pada bagian yang lainnya, lalu aduk hingga warnanya merata.

Tuangkan jeli ke dalam cetakan bola-bola kecil, lalu diamkan beberapa saat hingga jeli benar-benar padat atau set.

Sambil menunggu adonan jeli set, kita bisa membuat kuah creamy-nya dengan mencampurkan susu UHT, susu evaporasi, dan kental manis dalam satu wadah sesuai tingkat kemanisan dan kekentalan yang diinginkan, lalu aduk hingga tercampur rata.

Keluarkan bola-bola jeli yang sudah set dari dalam cetakan, lalu masukkan bola-bola jeli hijau dan merah muda ke dalam mangkuk. Tambahkan sagu mutiara secukupnya dan siram dengan kuah creamy yang sudah dibuat, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bola-bola jelly kuah creamy yang menyegarkan ini pun sudah siap untuk disajikan. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau dijadikan sebagai ide jualan kekinian.

Pastikan gula, bubuk jeli, dan santan diaduk hingga tercampur rata dengan air sebelum api dinyalakan untuk menghindari penggumpalan.

Tunggu jeli sampai benar-benar padat sebelum dikeluarkan dari cetakan agar bentuk bolanya tetap bulat sempurna dan tidak hancur.

Setelah selesai, kamu bisa mendinginkan bola-bola jelly kuah creamy ini terlebih dahulu sebelum disajikan agar rasanya lebih nikmat dan lebih menyegarkan.