Resep Bolu Chocochips yang Enak dan Teksturnya Lembut

Name: Resep Bolu Chocochips yang Enak dan Teksturnya Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 5 butir telur ayam ukuran sedang; 180 gram gula pasir; 1/2 sendok teh vanili bubuk; 1 sendok teh emulsifier; 1 sendok makan tepung maizena; 2 sendok makan susu bubuk; 1 saset susu bubuk putih; 1 saset kental manis cokelat; 1/2 sendok teh baking powder; 150 gram margarin yang cair; choco chips secukupnya

05 Jul 2024, 05:55 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi bolu choco chips (theviewfromgreatisland.com)

Kue bolu bisa dibuat dengan berbagai varian rasa dan bahan yang menggugah selera. Salah satunya rasa cokelat dengan taburan chocochips di atasnya. Baru melihat tampilannya saja, siapa pun pasti langsung tertarik dan ingin segera mencobanya.

Cocok jadi kudapan dalam setiap suasana, kamu bisa membuat kue ini di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Simak resep bolu chocochips yang enak dan teksturnya lembut di bawah ini, yuk!

Bahan Bolu Chocochips

ilustrasi bahan bolu (pexels.com/id-id/@felicity-tai/)

200 gram tepung terigu protein sedang
5 butir telur ayam ukuran sedang
180 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili bubuk
1 sendok teh emulsifier
1 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan susu bubuk
1 saset susu bubuk putih
1 saset kental manis cokelat
1/2 sendok teh baking powder
150 gram margarin yang cair
choco chips secukupnya

Cara Membuat

Siapkan wadah agak besar untuk mencampur adonan. Masukkan telur ayam, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier. Kocok semua adonan sampai tercampur merata, mengembang, dan kental dengan menggunakan mikser.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak. Aduk merata.
Masukkan cokelat bubuk, kental manis cokelat, susu bubuk, dan baking powder. Aduk kembali menggunakan mikser.
Tuang margarin cair dan aduk dengan spatula sampai tercampuur merata.
Siapkan loyang bundar berdiameter 22 cm (bagian tengahnya berlubang). Olesi permukannya dengan margarin dan tepung terigu secukupnya.
Masukkan adonan kue bolu ke dalam loyang tersebut. Hentakkan perlahan, agar gelembung udaranya keluar dan permukaannya merata.
Taburkan choco chips secukupnya di atas adonan kue.
Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius dan panggang selama 30-35 menit. Angkat bolu dari oven dan diamkan selama 5-10 menit.
Keluarkan bolu dari loyangnya dan potong sesuai selera.
Bolo choco chips siap disajikan.

Tips Membuat

Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu chocochips ini dalam keadaan bagus, bekualitas, dan belum kedaluwarsa. Kamu harus mengecek satu per satu kondisinya dengan saksama sebelum dicampur bahan-bahan lainnya.
Saat proses pengadukan gula, emulsifier, dan telur, pastikan teksturnya sampai benar-benar mengembang dan mengental. Hal ini sangat penting untuk menghasilkan tekstur bolu yang lembut dan mengembang sempurna.
Tepung dan bahan-bahan kering wajib diayak, agar tidak bergerindil. Jika ada bagian yang bergerindil, ratakan dengan tangan dan ayak kembali sampai turun ke adonan.

Demikian resep bolu choco chips yang gak hanya enak, tetapi juga teksturnya lembut banget. Sekali gigit, sepertinya kamu gak akan bisa berhenti makan.

Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 16-20 potong bolu chocochips. Estimasi waktu pembuatannya sekitar 60 menit.