Resep Bolu Cokelat Cream Cheese, Lembut dan Enak Banget
Bolu cokelat cream cheese ini jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin mencicipi camilan lembut dengan rasa manis yang pas. Kombinasi bolu cokelat yang moist dan krim keju yang creamy bikin rasanya luar biasa enak. Cukup sekali coba, pasti kamu langsung ketagihan!
Proses pembuatannya pun gak ribet, jadi cocok buat kamu yang baru mulai coba-coba bikin kue. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa mendapatkan bolu yang lembut dan lembap di dalam, sempurna buat teman ngopi atau acara spesial. Yuk, simak resep bolu cokelat cream cheese selengkapnya berikut ini!
Bahan Bolu Cokelat Cream Cheese
Bahan adonan cream cheese:
- 250 gram cream cheese
- 1 butir telur ayam
- 15 gram tepung maizena
- 15 ml susu cair
- 60 gram gula halus
Bahan adonan cake:
- 170 gram terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sdt baking soda
- 225 gram unsaltes butter
- 160 gram gula halus
- 4 butir telur ayam
- 1 sdt vanila
- 75 ml susu cair
Cara Membuat Bolu Cokelat Cream Cheese
- Kocok cream cheese dengan telur, tepung maizena, susu cair, dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda. Ayak dan sisihkan.
- Kocok unsalted butter dan gula halus hingga lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur merata. Masukkan vanili dan kocok lagi.
- Masukkan bahan kering secara bertahap ke adonan butter, selang-seling dengan susu cair. Aduk rata dengan spatula.
- Tuang setengah adonan cokelat ke dalam loyang, ratakan. Tambahkan adonan cream cheese, lalu timpa lagi dengan sisa adonan cokelat. Ratakan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celcius selama sekitar 50 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan diamkan hingga dingin beberapa saat. Setelah itu, potong-potong bolu sesuai selera dan sajikan.
Tips Membuat Bolu Cokelat Cream Cheese
- Gunakan cream cheese berkualitas tinggi agar lapisan cream cheese lebih lembut dan tidak terasa asam berlebihan.
- Setiap oven memiliki karakter yang berbeda, jadi periksa bolu mulai dari 40 menit untuk menghindari bolu terlalu kering.
- Ayak bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking soda agar adonan lebih ringan dan bolu lebih mengembang sempurna.
- Saat mencampur bahan kering dengan bahan basah, pastikan tidak terlalu banyak mengaduk. Mengaduk terlalu keras dapat membuat tekstur bolu jadi padat, bukan lembut.
Bolu cokelat cream cheese ini gak cuma lembut, tapi juga punya perpaduan rasa manis dan gurih yang pas banget di lidah. Cocok untuk teman ngopi sore atau camilan spesial di acara keluarga. Resep simpel ini wajib masuk daftar kue andalan kamu!
