Resep Bolu Cokelat Meses 4 Telur, Cocok untuk Momen Spesial

Bahan bolu:

1. 4 butir telur utuh
2. 150 gram gula pasir
3. 1 saset kecil vanili bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt baking powder
6. 1 sdt emulsifier
7. 60 ml susu cair
8. 170 gram tepung terigu protein sedang
9. 30 gram cokelat bubuk
10. 2 saset susu kental manis
11. 100 ml minyak goreng
12. 1 sdt pasta cokelat

Topping:

1. Glaze cokelat secukupnya
2. Meses secukupnya

1. Masukkan 4 butir telur utuh ke dalam wadah, lalu tambahkan 150 gram gula pasir, 1 saset vanili bubuk, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh emulsifier.
2. Mikser dengan kecepatan rendah hingga tinggi hingga adonan mengembang kental, berjejak, dan berwarna putih.
3. Setelah adonan mengembang, tambahkan 60 ml susu cair. Mikser lagi dengan kecepatan rendah hanya untuk mencampur.
4. Lanjutkan dengan menambahkan 170 gram tepung terigu, 30 gram cokelat bubuk, dan 2 saset susu kental manis. Ayak bahan kering agar adonan tidak menggumpal.
5. Masukkan 100 ml minyak goreng, mikser lagi dengan kecepatan rendah.
6. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh pasta cokelat dan aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada endapan minyak yang dapat membuat bolu bantat.
7. Olesi loyang 20 cm dengan margarin dan alasi dengan kertas roti, olesi lagi permukaan kertas roti dengan margarin.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan tusuk sate untuk mengeluarkan udara terperangkap.
9. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau hingga benar-banar matang. Gunakan kain penutup kukusan untuk mencegah uap air menetes ke dalam adonan.
10. Setelah 30 menit, cek kematangan bolu dengan tusuk gigi. Jika masih ada sedikit yang menempel, itu wajar karena cokelat.
11. Angkat bolu, keluarkan dari loyang, dan siram permukaannya dengan glaze cokelat secukupnya.
12. Taburi dengan meses cokelat sesuai selera.
13. Bolu cokelat meses 4 telur siap disajikan, deh!

1. Jangan mikser adonan terlalu lama setelah menambahkan tepung agar bolu nggak jadi keras.
2. Ayak tepung dan cokelat bubuk sebelum dimasukkan agar adonan lebih halus dan tidak menggumpal.
3. Pastikan minyak goreng tercampur rata supaya bolu lebih lembut dan moist.
4. Gunakan kain penutup kukusan yang bersih untuk mencegah uap air menetes ke dalam bolu.
5. Sesuaikan banyaknya meses sesuai selera agar toppingnya nggak terlalu banyak atau sedikit.

Bolu cokelat meses 4 telur ini benar-benar pilihan tepat untuk berbagai momen spesial. Dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya, bolu ini bisa jadi teman yang sempurna saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Selain enak, proses pembuatannya juga simpel dan praktis, jadi gak perlu ribet buat menikmati camilan yang lezat ini.